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    Gemma Biosca
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RECETA de ZARZUELA
Hoy voy tarde....es lo que tiene tener fiesta, poderme levantar a las 8 es todo un lujo! Y de lujo es esta Zarzuela....¿quién se anima a prepararla?

Feliz viernes!!!!! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes
4 rodajas de merluza
4 rodajas de rape
4 calamares cortados en anillas
2 sepias grandes troceadas 
1/2 kilo de mejillones
200 gr de almejas grandes
4 gambas
4 cigalas
1 litro de fumet de pescado ANETO
4 tomates maduros
1 guindilla
Picada (6 avellanas, 6 almendras, 1 rebanada de pan tostado, ajo y perejil)
Harina
Sal
Aceite

Preparación
1 - Primero de todo salamos la merluza y el rape y los pasamos por harina blanca, quitándole el exceso. 
2- En la cazuela dónde haremos la receta, ponemos un chorro de aceite y freímos ligeramente el pescado que hemos pasado por la harina. Reservamos. 
3- En el aceite que ha quedado, haremos un sofrito ligero con el tomate. 
4- En este punto sofreiremos los calamares con la sepia, hasta que estén blanditos (unos 10 minutos) con el tomate.
5- Ahora ya podremos poner todo el pescado en la cazuela (tanto el que hemos frito como el que no) y el fumet. Taparemos y bajaremos el fuego al mínimo que dejaremos así unos 20 minutos.
6 - Añadiremos los mejillones, las almejas y la picada y volveremos a dejar tapado otros 5 minutos o hasta que se abran. ¡Serviremos inmediatamente!

Nota
- Si puede estar reposado, este guiso gana muchísimo.
- Ponle el pescado que más te guste.
- Prepara pan...lo vas a necesitar!
.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/06/zarzuela-cocina-tradicional-catalana.html?m=1
RECETA de ZARZUELA Hoy voy tarde....es lo que tiene tener fiesta, poderme levantar a las 8 es todo un lujo! Y de lujo es esta Zarzuela....¿quién se anima a prepararla? Feliz viernes!!!!! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 4 rodajas de merluza 4 rodajas de rape 4 calamares cortados en anillas 2 sepias grandes troceadas  1/2 kilo de mejillones 200 gr de almejas grandes 4 gambas 4 cigalas 1 litro de fumet de pescado ANETO 4 tomates maduros 1 guindilla Picada (6 avellanas, 6 almendras, 1 rebanada de pan tostado, ajo y perejil) Harina Sal Aceite Preparación 1 - Primero de todo salamos la merluza y el rape y los pasamos por harina blanca, quitándole el exceso. 2- En la cazuela dónde haremos la receta, ponemos un chorro de aceite y freímos ligeramente el pescado que hemos pasado por la harina. Reservamos. 3- En el aceite que ha quedado, haremos un sofrito ligero con el tomate. 4- En este punto sofreiremos los calamares con la sepia, hasta que estén blanditos (unos 10 minutos) con el tomate. 5- Ahora ya podremos poner todo el pescado en la cazuela (tanto el que hemos frito como el que no) y el fumet. Taparemos y bajaremos el fuego al mínimo que dejaremos así unos 20 minutos. 6 - Añadiremos los mejillones, las almejas y la picada y volveremos a dejar tapado otros 5 minutos o hasta que se abran. ¡Serviremos inmediatamente! Nota - Si puede estar reposado, este guiso gana muchísimo. - Ponle el pescado que más te guste. - Prepara pan...lo vas a necesitar! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/06/zarzuela-cocina-tradicional-catalana.html?m=1
xSay2
PASTA FRESCA 
Cuando me lío...me lío!!!!!!
Hacer pasta fresca es una pasada...y esta rellena de brocoli y queso fresco es muy muy top!!! ⏩¿alguien por aquí quiere la receta?
⏩ os dejo una antigua, para haceros una idea...pero esta es mejor!
.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2014/09/raviolis-de-espelta-rellenos-de.html?m=1
PASTA FRESCA Cuando me lío...me lío!!!!!! Hacer pasta fresca es una pasada...y esta rellena de brocoli y queso fresco es muy muy top!!! ⏩¿alguien por aquí quiere la receta? ⏩ os dejo una antigua, para haceros una idea...pero esta es mejor! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2014/09/raviolis-de-espelta-rellenos-de.html?m=1
RECETA de ALITAS DE POLLO AL ESTILO "THAI"
Con su salsa Sriracha...crujientes...al horno! Un espectáculo de receta humilde que hace felices a muchos!
Os dejo la receta recién publicada en el blog...feliz jueves!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACEN?

Ingredientes

1 kilo de alitas (yo las hago partir por la mitad)
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de soja
Salsa "Sriracha" 
2 cucharadas de miel 
Jengibre en polvo
1 lima (el zumo)
Semillas (de amapola y pipas, pero es opcional)
1/2 chile rojo fresco (ocional)
Unas hojas de cilantro fresco (opcional)
Sal

Preparación

1. Ponemos las alitas de pollo en un bol grande y le añadimos un buen chorro de aceite, sal, 3 o 4 cucharadas de soja, 2 cucharadas de la salsa Sriracha, la miel, el jengibre el polvo, el zumo de la lima y mezclamos bien con las manos para que el pollo se impregne bien.

2. Dejamos 1 hora como mínimo para que el pollo se impregne bien de la maceración. Yo lo suelo hacer el día anterior y las dejo en la nevera en un recipiente cerrado.

3. Vertemos las alitas con toda la salsa en una bandeja plana o la misma del horno y las repartimos bien para que no queden una encima de la otra.

4. Ponemos el horno con el aire o arriba y abajo y las asamos durante unos 40 minutos. Tienen que quedar bien doraditas y crujientes. 
Como ya sabes, cada uno conoce su horno así que el tiempo es "estimado". 5. Servimos recién salidas del horno y por encima les añadimos (si os gusta) un poco de cilantro picado, unas rodajas de chile rojo fresco y las semillas.

Acompáñalas con una buena ensalada!!! Nota

Como te explico más arriba, el proceso de maceración es mínimo una hora, pero yo las dejo con la mezcla de un día para otro.

Si no te gustan muy picantes, no les pongas la salsa Sriracha.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/tortitas-de-avena-receta-fit.html?m=1
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RECETA de ALITAS DE POLLO AL ESTILO "THAI" Con su salsa Sriracha...crujientes...al horno! Un espectáculo de receta humilde que hace felices a muchos! Os dejo la receta recién publicada en el blog...feliz jueves! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACEN? Ingredientes 1 kilo de alitas (yo las hago partir por la mitad) Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Salsa "Sriracha"  2 cucharadas de miel  Jengibre en polvo 1 lima (el zumo) Semillas (de amapola y pipas, pero es opcional) 1/2 chile rojo fresco (ocional) Unas hojas de cilantro fresco (opcional) Sal Preparación 1. Ponemos las alitas de pollo en un bol grande y le añadimos un buen chorro de aceite, sal, 3 o 4 cucharadas de soja, 2 cucharadas de la salsa Sriracha, la miel, el jengibre el polvo, el zumo de la lima y mezclamos bien con las manos para que el pollo se impregne bien. 2. Dejamos 1 hora como mínimo para que el pollo se impregne bien de la maceración. Yo lo suelo hacer el día anterior y las dejo en la nevera en un recipiente cerrado. 3. Vertemos las alitas con toda la salsa en una bandeja plana o la misma del horno y las repartimos bien para que no queden una encima de la otra. 4. Ponemos el horno con el aire o arriba y abajo y las asamos durante unos 40 minutos. Tienen que quedar bien doraditas y crujientes.  Como ya sabes, cada uno conoce su horno así que el tiempo es "estimado". 5. Servimos recién salidas del horno y por encima les añadimos (si os gusta) un poco de cilantro picado, unas rodajas de chile rojo fresco y las semillas. Acompáñalas con una buena ensalada!!! Nota Como te explico más arriba, el proceso de maceración es mínimo una hora, pero yo las dejo con la mezcla de un día para otro. Si no te gustan muy picantes, no les pongas la salsa Sriracha. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/tortitas-de-avena-receta-fit.html?m=1 ⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩
RECETA de TORTITAS DE AVENA
Puedes desayunar sano y divertido...por ejemplo con estas super tortitas.
Estas van SIN azúcar y dan mucho juego para combinar con queso, salmón, jamón, huevos, aguacate....
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACEN?

Ingredientes
150 gr de harina de avena
2 huevos grandes
200 ml de leche desnatada
5 gr de levadura Royal
5 gr de sal (si las quieres dulces, ponle azúcar en vez de sal). Preparación

1. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con la ayuda de la Thermomix o una batidora eléctrica.

2. Ponemos la sartén en el fuego con un hilo de aceite y echamos un poco de masa (yo utilicé un dosificador de helados para poner cada vez la misma cantidad) esparciéndola bien por toda la base de la sartén. A los 20 segundos le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado. Reservamos en un plato.

3. Listas para rellenarlas de lo que más os guste!

Nota - Si no las vamos a consumir de inmediato, las dejamos templar y las congelamos. - Se pueden tener un par de días en la nevera, pero al llevar huevo, hay que ir con cuidado. - Puedes hacer la misma receta con otras harinas. - Si no puedes consumir leche, utiliza leche vegetal por ejemplo de Avena.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/tortitas-de-avena-receta-fit.html?m=1
RECETA de TORTITAS DE AVENA Puedes desayunar sano y divertido...por ejemplo con estas super tortitas. Estas van SIN azúcar y dan mucho juego para combinar con queso, salmón, jamón, huevos, aguacate.... 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACEN? Ingredientes 150 gr de harina de avena 2 huevos grandes 200 ml de leche desnatada 5 gr de levadura Royal 5 gr de sal (si las quieres dulces, ponle azúcar en vez de sal). Preparación 1. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con la ayuda de la Thermomix o una batidora eléctrica. 2. Ponemos la sartén en el fuego con un hilo de aceite y echamos un poco de masa (yo utilicé un dosificador de helados para poner cada vez la misma cantidad) esparciéndola bien por toda la base de la sartén. A los 20 segundos le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado. Reservamos en un plato. 3. Listas para rellenarlas de lo que más os guste! Nota - Si no las vamos a consumir de inmediato, las dejamos templar y las congelamos. - Se pueden tener un par de días en la nevera, pero al llevar huevo, hay que ir con cuidado. - Puedes hacer la misma receta con otras harinas. - Si no puedes consumir leche, utiliza leche vegetal por ejemplo de Avena. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/tortitas-de-avena-receta-fit.html?m=1
RECETA de HUMMUS DE CALABAZA AL HORNO
Este dip es un clásico cuando en casa hay una celebración...picoteo saludable que no falte!! En unas fotos atrás, tenéis otros dips saludables con sus recetas.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes
1 bote de garbanzos cocidos y escurridos.
300 gr de calabaza asada al horno y con piel.
1 cebolleta
1 ajo
2 ajos tiernos
El zumo de una lima
50 ml de Aceite de oliva virgen
Cúrcuma
Comino
Jengibre
Pimentón de la Vera @pimentonvera
agridulce o picante.

Preparación
1. Ponemos a asar la calabaza en el horno, con la piel y troceada, con un chorrito de aceite y un poco de sal a 200ºC durante unos 20 minutos o hasta que veamos que se dora por los bordes. La retiramos y la dejamos enfriar.

2. En el vaso de la Thermomix o de nuestro robot ponemos todos los ingredientes, los garbanzos, la cebolleta, el ajo, los ajos tiernos, el zumo de la lima, el aceite, la cúrcuma, el comino, el jengibre y trituramos hasta conseguir la textura que nos guste.

Este de la foto está hecho en la Thermomix a vel. 4/5 hasta que esté todo triturado.

3. Ponemos en un bol y servimos.

Nota:
Se puede servir con palitos de pan, nachos, patatas fritas o incluso con verduras cortadas en tiras.

También se pueden rellenar vol-au-vent o preparar unos deliciosos sandwhiches.

Se guarda en la nevera unos 4/5 días en recipiente hermético.

Podéis sustituir los garbanzos por judías blancas o rojas cocidas o lentejas.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/hummus-de-calabaza-y-5-recetas-mas-con.html?m=1
RECETA de HUMMUS DE CALABAZA AL HORNO Este dip es un clásico cuando en casa hay una celebración...picoteo saludable que no falte!! En unas fotos atrás, tenéis otros dips saludables con sus recetas. 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 1 bote de garbanzos cocidos y escurridos. 300 gr de calabaza asada al horno y con piel. 1 cebolleta 1 ajo 2 ajos tiernos El zumo de una lima 50 ml de Aceite de oliva virgen Cúrcuma Comino Jengibre Pimentón de la Vera @pimentonvera agridulce o picante. Preparación 1. Ponemos a asar la calabaza en el horno, con la piel y troceada, con un chorrito de aceite y un poco de sal a 200ºC durante unos 20 minutos o hasta que veamos que se dora por los bordes. La retiramos y la dejamos enfriar. 2. En el vaso de la Thermomix o de nuestro robot ponemos todos los ingredientes, los garbanzos, la cebolleta, el ajo, los ajos tiernos, el zumo de la lima, el aceite, la cúrcuma, el comino, el jengibre y trituramos hasta conseguir la textura que nos guste. Este de la foto está hecho en la Thermomix a vel. 4/5 hasta que esté todo triturado. 3. Ponemos en un bol y servimos. Nota: Se puede servir con palitos de pan, nachos, patatas fritas o incluso con verduras cortadas en tiras. También se pueden rellenar vol-au-vent o preparar unos deliciosos sandwhiches. Se guarda en la nevera unos 4/5 días en recipiente hermético. Podéis sustituir los garbanzos por judías blancas o rojas cocidas o lentejas. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/02/hummus-de-calabaza-y-5-recetas-mas-con.html?m=1
[ESP] RECETA de BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS (VEGANA)
Empezar la semana con un brownie de chocolate y pistachos es empezar con energía....para tu información, no lleva huevo ni leche ni mantequilla! [ENG] RECIPE of CHOCOLATE AND PISTACHIOS BROWNIE (VEGAN)
Starting the week with this brownie means that you'll start the week full of energy!
⏩for an English recipe, please use the translator, thanks! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes
200 gr de harina blanca  60 gr de azúcar moreno de caña 
100 gr de cacao en polvo sin azúcar
100 gr de pistachos americanos  troceados (a mano o con una picadora). 50 gr de pistachos americanos para decorar  60 ml de aceite de oliva virgen extra
200 ml de agua mineral  15 ml de vinagre blanco
200 gr de plátano bien maduro

Preparación

1. Primero haremos un puré con los plátanos. Lo podemos hacer con un robot o bien con un tenedor. Reservamos.

2. En un bol, pondremos todos los ingredientes secos: harina, azúcar,cacao, los 100 gr de pistachos troceados y mezclaremos bien.

3. A esta mezcla le añadiremos: el puré de plátano, el aceite, el agua y el vinagre.

4. Con la ayuda de una espátula mezclaremos bien hasta que quede todo bien integrado.

5. Volcaremos la mezcla en un molde cuadrado (para que luego podamos hacer unos cubos bien chulos) y hornearemos 15 minutos a 170º con el horno pre-calentado.

6. Dejaremos enfriar sobre una rejilla y cuando esté completamente frío, lo cortaremos en cubos.

7. Derretiremos una onza de chocolate en el microondas y pintaremos los cubos para que nos ayuden a pegar los pistachos troceados que harán de decoración.

Feliz lunes!!!
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/02/brownie-de-chocolate-y-pistachos.html?m=1
[ESP] RECETA de BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS (VEGANA) Empezar la semana con un brownie de chocolate y pistachos es empezar con energía....para tu información, no lleva huevo ni leche ni mantequilla! [ENG] RECIPE of CHOCOLATE AND PISTACHIOS BROWNIE (VEGAN) Starting the week with this brownie means that you'll start the week full of energy! ⏩for an English recipe, please use the translator, thanks! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 200 gr de harina blanca 60 gr de azúcar moreno de caña  100 gr de cacao en polvo sin azúcar 100 gr de pistachos americanos  troceados (a mano o con una picadora). 50 gr de pistachos americanos para decorar  60 ml de aceite de oliva virgen extra 200 ml de agua mineral 15 ml de vinagre blanco 200 gr de plátano bien maduro Preparación 1. Primero haremos un puré con los plátanos. Lo podemos hacer con un robot o bien con un tenedor. Reservamos. 2. En un bol, pondremos todos los ingredientes secos: harina, azúcar,cacao, los 100 gr de pistachos troceados y mezclaremos bien. 3. A esta mezcla le añadiremos: el puré de plátano, el aceite, el agua y el vinagre. 4. Con la ayuda de una espátula mezclaremos bien hasta que quede todo bien integrado. 5. Volcaremos la mezcla en un molde cuadrado (para que luego podamos hacer unos cubos bien chulos) y hornearemos 15 minutos a 170º con el horno pre-calentado. 6. Dejaremos enfriar sobre una rejilla y cuando esté completamente frío, lo cortaremos en cubos. 7. Derretiremos una onza de chocolate en el microondas y pintaremos los cubos para que nos ayuden a pegar los pistachos troceados que harán de decoración. Feliz lunes!!! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/02/brownie-de-chocolate-y-pistachos.html?m=1
RECETA de BOQUERONES EN ACEITE
Ortra de las cosas que se hacen el fin de semana es disfrutar de los aperitivos. Te dejo la receta para que los puedas preparar para el próximo fin de semana.
Feliz domingo!!!!?
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACEN?

Ingredientes

1 quilo de boquerones frescos....muy frescos!
90 ml de vinagre blanco
700 ml de agua mineral
30 gr de sal
AOVE
Ajos laminados
Perejil fresco

Preparación

1. Poner los filetes de boquerón limpios en un recipiente ancho y alto y añadir el agua fría, el vinagre y la sal. Dejamos reposar 12 horas en la nevera como mínimo.

2. Pasado este tiempo, escurrimos los boquerones del líquido y los disponemos con la piel abajo en otro recipiente limpio. 
3. Los cubrimos de AOVE, ajos laminados y el perejil y dejamos en reposo unas 2 horas antes de consumir. Listos! ⏩ para ver como se limpian, tendrás que entrar en el enlace de mi perfil.

TIPS:
- Aguantan perfectamente 3 semanas en nevera en recipiente cerrado.
- Se pueden aliñar con pimentón de la vera picante.
- Hazte un bocata con ellos....vas a flipar!
.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/09/boquerones-en-vinagre.html?m=1
RECETA de BOQUERONES EN ACEITE Ortra de las cosas que se hacen el fin de semana es disfrutar de los aperitivos. Te dejo la receta para que los puedas preparar para el próximo fin de semana. Feliz domingo!!!!? 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACEN? Ingredientes 1 quilo de boquerones frescos....muy frescos! 90 ml de vinagre blanco 700 ml de agua mineral 30 gr de sal AOVE Ajos laminados Perejil fresco Preparación 1. Poner los filetes de boquerón limpios en un recipiente ancho y alto y añadir el agua fría, el vinagre y la sal. Dejamos reposar 12 horas en la nevera como mínimo. 2. Pasado este tiempo, escurrimos los boquerones del líquido y los disponemos con la piel abajo en otro recipiente limpio. 3. Los cubrimos de AOVE, ajos laminados y el perejil y dejamos en reposo unas 2 horas antes de consumir. Listos! ⏩ para ver como se limpian, tendrás que entrar en el enlace de mi perfil. TIPS: - Aguantan perfectamente 3 semanas en nevera en recipiente cerrado. - Se pueden aliñar con pimentón de la vera picante. - Hazte un bocata con ellos....vas a flipar! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/09/boquerones-en-vinagre.html?m=1
RECETA de BIZCOCHO DE NARANJA (THERMOMIX)
Los fines de semana, si es que no trabajas, son para desayunar bonito y tranquilo!
Feliz sábado!!!!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes
1 naranja de zumo hermosa con piel y muy bien lavada (la vamos a usar entera)
200 gr de azúcar
3 huevos tamaño "L"
100 gr de mantequilla
1 yogurt natural tipo "griego"
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal

Preparación

1- Poner el azúcar, la naranja con piel en cuatro trozos y los huevos y programamos 3 minutos, 37º, vel.5.

2- Añadimos la mantequilla y el yogurt y mezclamos 15 segundos a vel.2 1/2

3- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 segundos a vel.2 1/2 y acabamos de mezclar con una espátula.

4- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreamos la superfície con azúcar para que al hornear se haga una costra.

5- Horneamos a 180º  unos 30 minutos con calor arriba y abajo.

6- Si pasado este tiempo pinchamos con un palillo y sale muy húmedo, dejaremos unos minutos más.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2015/04/bizcocho-de-naranja-thermomix.html?m=1
RECETA de BIZCOCHO DE NARANJA (THERMOMIX) Los fines de semana, si es que no trabajas, son para desayunar bonito y tranquilo! Feliz sábado!!!! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 1 naranja de zumo hermosa con piel y muy bien lavada (la vamos a usar entera) 200 gr de azúcar 3 huevos tamaño "L" 100 gr de mantequilla 1 yogurt natural tipo "griego" 250 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura Royal Una pizca de sal Preparación 1- Poner el azúcar, la naranja con piel en cuatro trozos y los huevos y programamos 3 minutos, 37º, vel.5. 2- Añadimos la mantequilla y el yogurt y mezclamos 15 segundos a vel.2 1/2 3- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 segundos a vel.2 1/2 y acabamos de mezclar con una espátula. 4- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreamos la superfície con azúcar para que al hornear se haga una costra. 5- Horneamos a 180º  unos 30 minutos con calor arriba y abajo. 6- Si pasado este tiempo pinchamos con un palillo y sale muy húmedo, dejaremos unos minutos más. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2015/04/bizcocho-de-naranja-thermomix.html?m=1
RECETA de BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE CREMA
Hoy empieza la cuaresma y por aquí es típico comer estos buñuelos los viernes.
¿Te animas a prepararlos en casa?
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¿COMO SE HACEN?
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Ingredientes
250 ml de agua mineral (si puede ser!)
80 gr de mantequilla
200 gr de manteca de cerdo (de buena calidad)
125 gr de harina (no es necesario que sea de fuerza)
4 huevos grandes (XL)
Azúcar para "rebozar" los buñuelos
Aceite para freír.

Preparación

1-Ponemos el agua, la mantequilla y la manteca en un cazo a fuego fuerte y dejamos que se derrita todo.

2-Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de golpe y con una cuchara, no pararemos de mezclar, hasta que no quede harina por admitir.

3-Dejaremos reposar la masa en el cazo fuera del  fuego unos 5 minutos.

4-Pasado este tiempo iremos añadiendo los huevos uno a uno y batidos hasta que la masa se los haya “bebido”. Esta tiene que quedar lisa y bien homogénea.

5-Para saber si está al punto, debemos ver que se despega del cazo con facilidad.

6-La dejamos reposar unos 20 minutos antes de utilizarla. Se puede dejar más tiempo incluso en la nevera de un día para otro.

Freímos los buñuelos 
1-En un cazo pondremos el aceite, unos cuatro dedos.

2-Con la ayuda de dos cucharas iremos tirando la cantidad que deseemos cuando el aceite esté bien caliente. Veremos que se van dando la vuelta una vez están fritos por un lado.

3-Cuando ya estén bien dorados, los iremos poniendo en un plato con papel absorbente.

4-Los rebozaremos con abundante azúcar. 
RELLENO: tendrás que mirar el vídeo. ⏩ en mi perfil tienes el enlace a la VIDEORECETA.
⏩ for an English version, please use the translator!
.
Feliz viernes!!!!!
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-viento-rellenos-de-crema.html?m=1
RECETA de BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE CREMA Hoy empieza la cuaresma y por aquí es típico comer estos buñuelos los viernes. ¿Te animas a prepararlos en casa? 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACEN? . Ingredientes 250 ml de agua mineral (si puede ser!) 80 gr de mantequilla 200 gr de manteca de cerdo (de buena calidad) 125 gr de harina (no es necesario que sea de fuerza) 4 huevos grandes (XL) Azúcar para "rebozar" los buñuelos Aceite para freír. Preparación 1-Ponemos el agua, la mantequilla y la manteca en un cazo a fuego fuerte y dejamos que se derrita todo. 2-Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de golpe y con una cuchara, no pararemos de mezclar, hasta que no quede harina por admitir. 3-Dejaremos reposar la masa en el cazo fuera del  fuego unos 5 minutos. 4-Pasado este tiempo iremos añadiendo los huevos uno a uno y batidos hasta que la masa se los haya “bebido”. Esta tiene que quedar lisa y bien homogénea. 5-Para saber si está al punto, debemos ver que se despega del cazo con facilidad. 6-La dejamos reposar unos 20 minutos antes de utilizarla. Se puede dejar más tiempo incluso en la nevera de un día para otro. Freímos los buñuelos 1-En un cazo pondremos el aceite, unos cuatro dedos. 2-Con la ayuda de dos cucharas iremos tirando la cantidad que deseemos cuando el aceite esté bien caliente. Veremos que se van dando la vuelta una vez están fritos por un lado. 3-Cuando ya estén bien dorados, los iremos poniendo en un plato con papel absorbente. 4-Los rebozaremos con abundante azúcar. RELLENO: tendrás que mirar el vídeo. ⏩ en mi perfil tienes el enlace a la VIDEORECETA. ⏩ for an English version, please use the translator! . Feliz viernes!!!!! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-viento-rellenos-de-crema.html?m=1
RECETA de MOLLETES (THERMOMIX)
¿Preparamos unos panecillos para el fin de semana?
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
Ingredientes

Para el Poolish (masa de arranque)

15 gr de levadura fresca 
50 ml de leche (yo le puse semi-desnatada)
85 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza)

Para los panecillos
350 ml de agua mineral (a poder ser)
50 ml de aceite de oliva 
600 gr de harina (en mi caso era normal, no de fuerza)
20 gr de sal
1 cucharada de azúcar moreno

Para el Poolish (masa de arranque)

1. Ponemos en el vaso la leche y la levadura yprogramamos 2 minutos, 37ºC, vel.2.

2. Añadimos la harina cuando pare ymezclamos 15 seg. a vel.6. 
3. Retiramos del vaso o del bol la masa y hacemos una bola.

4. Esta la pondremos en un bol y la cubriremos con agua tibia.

5. La dejaremos dentro del microondas o del horno sin funcionar simplemente para 
que no le toque el aire y esperaremos a que flote.

Para los panecillos

1. Escurriremos el Poolish del agua y lo introduciremos bien escurrido en el vaso de la Thermomix.

2. Añadiremos todos los ingredientes: el agua mineral, el aceite, la harina, la sal y el azúcar yprogramaremos 3 minutos, vel. Espiga. 
3. Una vez esté amasado, dejaremos que leve y doble su volumen. Para acelerar este paso, es recomendable tapar el bol o el vaso de la Thermomix dónde esté la masa y dejarlo en algún sitio en que no le dé corriente de aire. En mi caso, lo pongo dentro del horno sin funcionar.

4. Cuando ya haya doblado el volumen pondremos la masa en una superficie limpia y seca con un poco de harina esparcida. Con ella haremos un rulo y cortaremos porciones de unos 70/80 gramos.

5. Los iremos disponiendo en una bandeja (o dos) con papel de hornear y encima les echaremos un poco de harina más.

6. Volveremos a tapar y dejaremos que doblen el volumen otra vez. Podéis hacer otra vez lo del horno sin funcionar .

7. Una vez han doblado el volumen, ya los podemos hornear a 200ºC (yo lo hago con el ventilador) y durante unos 12 o 15 minutos. No hace falta que se dore, este tipo de pan se come así blanquto.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/10/molletes-de-antequera-2-version.html?m=1
RECETA de MOLLETES (THERMOMIX) ¿Preparamos unos panecillos para el fin de semana? 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 Ingredientes Para el Poolish (masa de arranque) 15 gr de levadura fresca 50 ml de leche (yo le puse semi-desnatada) 85 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza) Para los panecillos 350 ml de agua mineral (a poder ser) 50 ml de aceite de oliva  600 gr de harina (en mi caso era normal, no de fuerza) 20 gr de sal 1 cucharada de azúcar moreno Para el Poolish (masa de arranque) 1. Ponemos en el vaso la leche y la levadura yprogramamos 2 minutos, 37ºC, vel.2. 2. Añadimos la harina cuando pare ymezclamos 15 seg. a vel.6. 3. Retiramos del vaso o del bol la masa y hacemos una bola. 4. Esta la pondremos en un bol y la cubriremos con agua tibia. 5. La dejaremos dentro del microondas o del horno sin funcionar simplemente para  que no le toque el aire y esperaremos a que flote. Para los panecillos 1. Escurriremos el Poolish del agua y lo introduciremos bien escurrido en el vaso de la Thermomix. 2. Añadiremos todos los ingredientes: el agua mineral, el aceite, la harina, la sal y el azúcar yprogramaremos 3 minutos, vel. Espiga. 3. Una vez esté amasado, dejaremos que leve y doble su volumen. Para acelerar este paso, es recomendable tapar el bol o el vaso de la Thermomix dónde esté la masa y dejarlo en algún sitio en que no le dé corriente de aire. En mi caso, lo pongo dentro del horno sin funcionar. 4. Cuando ya haya doblado el volumen pondremos la masa en una superficie limpia y seca con un poco de harina esparcida. Con ella haremos un rulo y cortaremos porciones de unos 70/80 gramos. 5. Los iremos disponiendo en una bandeja (o dos) con papel de hornear y encima les echaremos un poco de harina más. 6. Volveremos a tapar y dejaremos que doblen el volumen otra vez. Podéis hacer otra vez lo del horno sin funcionar . 7. Una vez han doblado el volumen, ya los podemos hornear a 200ºC (yo lo hago con el ventilador) y durante unos 12 o 15 minutos. No hace falta que se dore, este tipo de pan se come así blanquto. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/10/molletes-de-antequera-2-version.html?m=1
RECETA de CORAZONES DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
El amor 💗 siempre es mas bonito con el estómago lleno!
⏩ tienes la receta en mi post de ayer.
Feliz San Valentín!!!
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RECIPE of CHOCOLATE & ALMOND HEARTS
Love is more beautiful with the full belly!
⏩ recipe on yesterday's post.
Happy Saint Valantine's day!!!
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2018/02/bizcocho-de-chocolate-negro-y-almendra.html?m=1
RECETA de CORAZONES DE CHOCOLATE Y ALMENDRA El amor 💗 siempre es mas bonito con el estómago lleno! ⏩ tienes la receta en mi post de ayer. Feliz San Valentín!!! ******************************************** RECIPE of CHOCOLATE & ALMOND HEARTS Love is more beautiful with the full belly! ⏩ recipe on yesterday's post. Happy Saint Valantine's day!!! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2018/02/bizcocho-de-chocolate-negro-y-almendra.html?m=1
RECETA de BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
Cuando encuentras un buen bizcocho y lo repites y repites y repites...
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¿COMO SE HACE?

Ingredientes
100 gr de chocolate negro o blanco
220 gr de mantequilla (blanda, fuera de la nevera)  80 gr de almendra molida (la venden así en los supermercados o tiendas)
100 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza)
4 huevos frescos
120 gr de azúcar
Sal 
2 sobres de gaseosas @gaseosaseltigre para repostería 
Preparación
1. Pondremos el chocolate junto con la mantequilla y lo derretiremos todo en el micoondas o al baño María.

2. En otro bol, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede de un color blanquezino.

3. En esta última mezcla, le añadiremos la otra de mantequilla con el chocolate, más la harina, una pizca de sal y las gaseosas. Integraremos todo bien y lo pondremos en un molde que habremos untado con un poco de mantequilla previamente.

4. Con el horno pre-calentado a 180º durante 45 minutos.

5. Desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

TIP:
Como os he comentado en otras ocasiones, los bizcochos que hago para la semana, los troceo y congelo en bolsas tipo "zip". Cada día descongelamos la porción que tomaremos y así no se estropea.

Recetavadaptada de @aliterdulcia 
Feliz martes!!!!!
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RECIPE OF CHOCOLATE AND ALMOND CAKE

Those receipes that you repeat and repeat and repeat....for an English version please use the translator.
Happy Tuesday!
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RECETA de BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA Cuando encuentras un buen bizcocho y lo repites y repites y repites... 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 100 gr de chocolate negro o blanco 220 gr de mantequilla (blanda, fuera de la nevera) 80 gr de almendra molida (la venden así en los supermercados o tiendas) 100 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza) 4 huevos frescos 120 gr de azúcar Sal  2 sobres de gaseosas @gaseosaseltigre para repostería Preparación 1. Pondremos el chocolate junto con la mantequilla y lo derretiremos todo en el micoondas o al baño María. 2. En otro bol, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede de un color blanquezino. 3. En esta última mezcla, le añadiremos la otra de mantequilla con el chocolate, más la harina, una pizca de sal y las gaseosas. Integraremos todo bien y lo pondremos en un molde que habremos untado con un poco de mantequilla previamente. 4. Con el horno pre-calentado a 180º durante 45 minutos. 5. Desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. TIP: Como os he comentado en otras ocasiones, los bizcochos que hago para la semana, los troceo y congelo en bolsas tipo "zip". Cada día descongelamos la porción que tomaremos y así no se estropea. Recetavadaptada de @aliterdulcia Feliz martes!!!!! ⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩⏩ RECIPE OF CHOCOLATE AND ALMOND CAKE Those receipes that you repeat and repeat and repeat....for an English version please use the translator. Happy Tuesday! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2018/02/bizcocho-de-chocolate-negro-y-almendra.html?m=1
RECETA de SURTIDO DE DIPS
Hoy os dejo tres recetas de picoteo saludable....espero que os guste! ⏩ recuerda que puedes guardar la receta para tenerla a mano cuando la necesites!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes

Humus de remolacha

1 diente de ajo
200 gr de judías blancas ya cocidas y escurridas (pueden ser de bote)
300 gr de remolacha cocida 
El zumo de medio limón
5 gr de sal
50 gr de aceite de oliva
Comino en polvo (al gusto)

Paté de sardinas y anchoas

2 latas de sardinas en escabeche (sin escurrir)
1 lata de anchoas en aceite (sin escurrir)
1 lata de mejillones en escabeche (sin escurrir)
10 gr de mantequilla (blanda)
Unas gotas de salsa picante (es opcional)

Dip de garbanzos

1 diente de ajo
1/2 cebolla roja ( o de la normal si no tienes de la roja)
200 gr de garbanzos cocidos y escurridos (pueden ser de bote)
El zumo de medio limón
5 gr de sal
50 gr de aceite de oliva
Comino en polvo (al gusto)
Jengibre en polvo (al gusto) 
Preparación

Las tres recetas se preparan del mismo modo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Puedes utilizar la picadora u robot que utilices normalmente.

Disponemos en un bol y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

Para ser más sana la receta, yo los acompañé de unas "crudités" de verdura, como son el rábano y el calabacín en este caso.

Vosotros los podéis acompañar de lo que más os guste; otras verduras o también palitos....o incluso patatas chip!

Feliz lunes!!!!
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/02/surtido-de-dips-de-remolacha-de.html?m=1
RECETA de SURTIDO DE DIPS Hoy os dejo tres recetas de picoteo saludable....espero que os guste! ⏩ recuerda que puedes guardar la receta para tenerla a mano cuando la necesites! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes Humus de remolacha 1 diente de ajo 200 gr de judías blancas ya cocidas y escurridas (pueden ser de bote) 300 gr de remolacha cocida  El zumo de medio limón 5 gr de sal 50 gr de aceite de oliva Comino en polvo (al gusto) Paté de sardinas y anchoas 2 latas de sardinas en escabeche (sin escurrir) 1 lata de anchoas en aceite (sin escurrir) 1 lata de mejillones en escabeche (sin escurrir) 10 gr de mantequilla (blanda) Unas gotas de salsa picante (es opcional) Dip de garbanzos 1 diente de ajo 1/2 cebolla roja ( o de la normal si no tienes de la roja) 200 gr de garbanzos cocidos y escurridos (pueden ser de bote) El zumo de medio limón 5 gr de sal 50 gr de aceite de oliva Comino en polvo (al gusto) Jengibre en polvo (al gusto) Preparación Las tres recetas se preparan del mismo modo. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Puedes utilizar la picadora u robot que utilices normalmente. Disponemos en un bol y reservamos en la nevera hasta la hora de servir. Para ser más sana la receta, yo los acompañé de unas "crudités" de verdura, como son el rábano y el calabacín en este caso. Vosotros los podéis acompañar de lo que más os guste; otras verduras o también palitos....o incluso patatas chip! Feliz lunes!!!! . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/02/surtido-de-dips-de-remolacha-de.html?m=1
RECETA de COCA DE CHICHARRONES EN THERMOMIX
Hoy os dejo la elaboración de esta fantástica coca peroben otra versión.
No os podéis imaginar como queda de crujiente.....te dejo la receta abajo!
Feliz viernes!!!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

INGREDIENTES:
100 ml de leche o agua
200 gr de manteca de cerdo
200 gr de chicharrones
20 gr de levadura fresca
400 gr de harina 
1 cucharita de sal

ELABORACIÓN:

1. Trocear los chicharrones 10 seg./vel.5. Reservar.

2. Sin lavar el vaso añadimos la leche o agua y la manteca y programamos 1 min/37°/ vel.2

3. Añadir la harina, la levadura y la sal y programamos 1 min./vel. Espiga. 
4. Introducimos la mitad de los chicharrones y mezclamos 15 seg./vel. Espiga.

5. Dividimos la masa en las porciones que queramos y la estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.

6. Repartimos el resto de chicharrones por encima y azúcar y horneamos a 200° [horno pre-calentado] unos 10/12 minutos.

Buen provecho!!!!!
RECETA de COCA DE CHICHARRONES EN THERMOMIX Hoy os dejo la elaboración de esta fantástica coca peroben otra versión. No os podéis imaginar como queda de crujiente.....te dejo la receta abajo! Feliz viernes!!! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? INGREDIENTES: 100 ml de leche o agua 200 gr de manteca de cerdo 200 gr de chicharrones 20 gr de levadura fresca 400 gr de harina 1 cucharita de sal ELABORACIÓN: 1. Trocear los chicharrones 10 seg./vel.5. Reservar. 2. Sin lavar el vaso añadimos la leche o agua y la manteca y programamos 1 min/37°/ vel.2 3. Añadir la harina, la levadura y la sal y programamos 1 min./vel. Espiga. 4. Introducimos la mitad de los chicharrones y mezclamos 15 seg./vel. Espiga. 5. Dividimos la masa en las porciones que queramos y la estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo. 6. Repartimos el resto de chicharrones por encima y azúcar y horneamos a 200° [horno pre-calentado] unos 10/12 minutos. Buen provecho!!!!!
RECETA de PAN DE MOLDE (THERMOMIX)
Este pan es ideal hacerlo el fin de semana y así ir tirando de él cada día!
Este está hecho con harina integral, pero lo podéis hacer con la que más os guste!
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¿Como se hace?

Ingredientes

350 ml de agua mineral
20 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
40 gr de levadura fresca prensada
600 gr de harina integral ecológica
10 gr de sal
Aceite para engrasar el molde.

Preparación

1- Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la mantequilla y programamos 2 minutos/temp.37º/Vel.1

2- Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos 10 seg./Vel.3.

3- Añadimos la harina y la sal y mezclamos 15 seg./Vel.6. Después programamos 3 min./Vaso cerrado/Vel. Espiga.

4- Dejamos la masa dentro del vaso para que doble su volumen. Si es necesario, tapamos el vaso con dos o tres trapos de cocina para que aumente el calor y se acelere el proceso.

5- Cuando ya haya doblado el volumen ponemos esta masa dentro del molde que habremos engrasado antes con aceite y dejaremos de nuevo que repose y que doble de nuevo su volumen. Tendremos que evitar corrientes de aire o cambios de temperatura. Una manera de que esto no pase es dejarlo dentro del horno, apagado, hasta que doble el volumen.

6- Hornearemos el pan en el horno pre-calentado a 200º durante unos 40 minutos. Si vemos que por encima se dora mucho, lo taparemos con papel de aluminio y continuaremos la cocción del mismo hasta que esté.

7- Desmoldaremos el pan con cuidado y lo dejaremos enfriar encima de una rejilla para evitar que se humedezca.

Nota - Lo podemos congelar a rebanadas para poder comerlo cuando nos apetezca. - También se puede congelar entero. - Si no lo congeláis, lo podéis dejar en la nevera envuelto en papel film. ⏩ puedes ir al blog para editar e imprimir la receta (enlace en mi perfil) y guardar el post de Instagram.

Feliz jueves!!!!!!!
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HOMEMADE BREAD
Made in the Thermomix is fast and easy!
⏩ please, use the "transaltor" for an English version or visit my web, link on profile. ⏩ THANKS for keep the recipe!
RECETA de PAN DE MOLDE (THERMOMIX) Este pan es ideal hacerlo el fin de semana y así ir tirando de él cada día! Este está hecho con harina integral, pero lo podéis hacer con la que más os guste! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿Como se hace? Ingredientes 350 ml de agua mineral 20 gr de azúcar 20 gr de mantequilla 40 gr de levadura fresca prensada 600 gr de harina integral ecológica 10 gr de sal Aceite para engrasar el molde. Preparación 1- Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la mantequilla y programamos 2 minutos/temp.37º/Vel.1 2- Incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos 10 seg./Vel.3. 3- Añadimos la harina y la sal y mezclamos 15 seg./Vel.6. Después programamos 3 min./Vaso cerrado/Vel. Espiga. 4- Dejamos la masa dentro del vaso para que doble su volumen. Si es necesario, tapamos el vaso con dos o tres trapos de cocina para que aumente el calor y se acelere el proceso. 5- Cuando ya haya doblado el volumen ponemos esta masa dentro del molde que habremos engrasado antes con aceite y dejaremos de nuevo que repose y que doble de nuevo su volumen. Tendremos que evitar corrientes de aire o cambios de temperatura. Una manera de que esto no pase es dejarlo dentro del horno, apagado, hasta que doble el volumen. 6- Hornearemos el pan en el horno pre-calentado a 200º durante unos 40 minutos. Si vemos que por encima se dora mucho, lo taparemos con papel de aluminio y continuaremos la cocción del mismo hasta que esté. 7- Desmoldaremos el pan con cuidado y lo dejaremos enfriar encima de una rejilla para evitar que se humedezca. Nota - Lo podemos congelar a rebanadas para poder comerlo cuando nos apetezca. - También se puede congelar entero. - Si no lo congeláis, lo podéis dejar en la nevera envuelto en papel film. ⏩ puedes ir al blog para editar e imprimir la receta (enlace en mi perfil) y guardar el post de Instagram. Feliz jueves!!!!!!! ******************************************** HOMEMADE BREAD Made in the Thermomix is fast and easy! ⏩ please, use the "transaltor" for an English version or visit my web, link on profile. ⏩ THANKS for keep the recipe!
RECETA de COCA DE CHICHARRONES
👒🎩👻🎉🎆🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭
Mañana es el "jueves lardero" o "dijous gras" en catalan y el inicio del Carnaval. Mañana es el último jueves que se puede comer carne antes de que empiece la Cuaresma, así que vamos a seguir todos los pasos "gastronomicos" que nos ofrece esta tradición!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
¿COMO SE HACE?

Ingredientes
2 placas de hojaldre cortadas por la mitad (de largo)
Azúcar
Chicharrones
Mantequilla a dados

Preparación

1. Picamos los chicharrones poniéndolos dentro de una bolsa tipo zip y con la ayuda del rodillo. No deben quedar triturados, sólo troceados.

2. En la primera placa (tenemos 4 porqué cada una está cortada en 2) le ponemos una capa de chicharrones, mantequilla y azúcar. Cubrir con la segunda placa.

3. Haremos lo mismo hasta acabar con la última placa. Por encima espolvoreamos un poco de azúcar.

4. Horneamos con el horno pre-calentado a 200º durante unos 10 minutos o hasta que veamos que ya está dorada (como en la foto). 5. Dejaremos enfriar y serviremos.

TIPS: ⏩Poner por encima unos chicharrones antes de hornear...quedan crujientes y buenísimos! ⏩Podéis utilizar azúcar moreno. ⏩Los chicharrones que sean de buena calidad
.
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/03/coca-de-chicharrones-coca-de-llardons.html?m=1
RECETA de COCA DE CHICHARRONES 👒🎩👻🎉🎆🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭🎭 Mañana es el "jueves lardero" o "dijous gras" en catalan y el inicio del Carnaval. Mañana es el último jueves que se puede comer carne antes de que empiece la Cuaresma, así que vamos a seguir todos los pasos "gastronomicos" que nos ofrece esta tradición! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 2 placas de hojaldre cortadas por la mitad (de largo) Azúcar Chicharrones Mantequilla a dados Preparación 1. Picamos los chicharrones poniéndolos dentro de una bolsa tipo zip y con la ayuda del rodillo. No deben quedar triturados, sólo troceados. 2. En la primera placa (tenemos 4 porqué cada una está cortada en 2) le ponemos una capa de chicharrones, mantequilla y azúcar. Cubrir con la segunda placa. 3. Haremos lo mismo hasta acabar con la última placa. Por encima espolvoreamos un poco de azúcar. 4. Horneamos con el horno pre-calentado a 200º durante unos 10 minutos o hasta que veamos que ya está dorada (como en la foto). 5. Dejaremos enfriar y serviremos. TIPS: ⏩Poner por encima unos chicharrones antes de hornear...quedan crujientes y buenísimos! ⏩Podéis utilizar azúcar moreno. ⏩Los chicharrones que sean de buena calidad . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2016/03/coca-de-chicharrones-coca-de-llardons.html?m=1
RECETA de VERDINAS CON SHITAKE Y JAMÓN (en OLLA EXPRESS)
No hay nada mejor que estos platos calientes para recuperarnos de estos fríos!
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¿COMO SE HACE?

Ingredientes
300 gr de judías de la variedad Verdina (puedes utilizar otra variedad)
200 gr de setas Shitake (puedes utilizar otra variedad)
150 gr de jamón curado a taquitos
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
150 gr de tomate natural troceado
Pimienta negra
Caldo de verduras @anetonatural

Preparación

1. El día anterior a preparar este guiso deberemos poner en remojo las judías Verdinas: las ponemos en un bol y las cubrimos de agua que sobrepase de la legumbre 2 partes. Antes de guisarlas desechamos el agua de remojo y les damos un baldeo. Las dejamos escurrir mientras preparamos el sofrito.

2. En la misma olla express pondremos un chorro de aceite y en él rehogaremos la cebolla con el tomate, con un poco de sal y pimineta negra.

3. En este punto añadiremos las judías, las setas y el caldo o agua que debe cubrir la legumbre al menos 4 dedos por encima. Taparemos la olla y pondremos la válvula al nº 2 a fuego fuerte. Cuando empiece a salir vapor (querrá decir que la válvula ya está en su posición) bajaremos el fuego y entonces empezaremos a contar el tiempo, NO ANTES.

4. Yo calculo siempre 12 minutos para las legumbres: cuando ha pasado este tiempo la pongo bajo el grifo para que pierda la presión y la abro para probar la dureza si es la que me interesa o bien si falta algo de líquido. Si veo que le falta tiempo, vuelvo a empezar de 0 y calculo unos 5 minutos desde que vuelve a salir el vapor. Casi siempre acierto aunque alguna vez han quedado un poco más blandas de lo que me hubiera gustado.

5. Una vez acabada la cocción, con la olla ya destapada le añadiremos el jamón y deremos que haga chup-chup unos minutos.

TIPS
- Este tipo de recetas cuando las hago siempre suelo hacer de más ya que son elaboraciones un poco largas (más que nada tener que poner a remojo la vigília).
- Lo que no consumimos lo congelo en recipientes de una ración.

Feliz miércoles!!!
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https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2018/02/verdinas-con-setas-shitake-y-jamon-en.html?m=1
RECETA de VERDINAS CON SHITAKE Y JAMÓN (en OLLA EXPRESS) No hay nada mejor que estos platos calientes para recuperarnos de estos fríos! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 300 gr de judías de la variedad Verdina (puedes utilizar otra variedad) 200 gr de setas Shitake (puedes utilizar otra variedad) 150 gr de jamón curado a taquitos Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 150 gr de tomate natural troceado Pimienta negra Caldo de verduras @anetonatural Preparación 1. El día anterior a preparar este guiso deberemos poner en remojo las judías Verdinas: las ponemos en un bol y las cubrimos de agua que sobrepase de la legumbre 2 partes. Antes de guisarlas desechamos el agua de remojo y les damos un baldeo. Las dejamos escurrir mientras preparamos el sofrito. 2. En la misma olla express pondremos un chorro de aceite y en él rehogaremos la cebolla con el tomate, con un poco de sal y pimineta negra. 3. En este punto añadiremos las judías, las setas y el caldo o agua que debe cubrir la legumbre al menos 4 dedos por encima. Taparemos la olla y pondremos la válvula al nº 2 a fuego fuerte. Cuando empiece a salir vapor (querrá decir que la válvula ya está en su posición) bajaremos el fuego y entonces empezaremos a contar el tiempo, NO ANTES. 4. Yo calculo siempre 12 minutos para las legumbres: cuando ha pasado este tiempo la pongo bajo el grifo para que pierda la presión y la abro para probar la dureza si es la que me interesa o bien si falta algo de líquido. Si veo que le falta tiempo, vuelvo a empezar de 0 y calculo unos 5 minutos desde que vuelve a salir el vapor. Casi siempre acierto aunque alguna vez han quedado un poco más blandas de lo que me hubiera gustado. 5. Una vez acabada la cocción, con la olla ya destapada le añadiremos el jamón y deremos que haga chup-chup unos minutos. TIPS - Este tipo de recetas cuando las hago siempre suelo hacer de más ya que son elaboraciones un poco largas (más que nada tener que poner a remojo la vigília). - Lo que no consumimos lo congelo en recipientes de una ración. Feliz miércoles!!! . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2018/02/verdinas-con-setas-shitake-y-jamon-en.html?m=1
RECETA de FLAN DE HUEVO EN OLLA EXPRESS
Cada vez que cocino nuevas recetas en la olla express me quedo mas sorprendida del resultado!
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¿COMO SE HACE?

Ingredientes

3 huevos tamaño "L"
1 lata de leche condensada grande (850 ml)
850 ml de leche 
Caramelo líquido

Preparación

1- Empezaremos poniendo el caramelo líquido en las flaneras a gusto de cada uno (lo digo por que yo no pongo mucho). Reservamos.

2- En un bol grande mezclaremos los huevos, la lecha condensada y la leche normal y mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

3- Rellenamos las flaneras con la mezcla y las tapamos bien con papel de aluminio, para evitar que les entre agua.

4- Pondremos 2 dedos de agua en la olla a presión y dentro los flanes. A mí me caben 4 cada vez.

5- Encenderemos el fuego fuerte y pondremos la olla encima en la posición 2. Cuando empiece a salir vapor, bajaremos la intensidad del fuego al mínimo y esperaremos 7 minutos.

6- Pasado este tiempo, pararemos el fuego y pondremos la olla bajo el grifo con agua fría hasta que bajen las anillas. En este momento ya podemos abrirla.

7- Sacaremos los flanes de la olla con mucho cuidado de no quemarnos y los dejaremos enfriar. Una vez pierdan temperatura los podemos reservar en la nevera para ir consumiendo. .
⏩TIPS
- Pueden estar hasta una semana en la nevera.
- Hay que taparlos bien con el papel de aluminio para evitar que entre agua.
- Si no los haces en la olla a presión, es decir, que los hagas al Baño María en la olla normal, el tiempo es de 20 minutos desde que empieza a hervir el agua. ⏩ si tenéis dudas, ya sabéis dónde preguntarme!

Feliz martes!
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EGG FLAN IN STEAM POT
Super fast and yummy dessert....let'sxtry it!
⏩ use the translator for an English version or click on the blog.
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RECETA de FLAN DE HUEVO EN OLLA EXPRESS Cada vez que cocino nuevas recetas en la olla express me quedo mas sorprendida del resultado! 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ¿COMO SE HACE? Ingredientes 3 huevos tamaño "L" 1 lata de leche condensada grande (850 ml) 850 ml de leche  Caramelo líquido Preparación 1- Empezaremos poniendo el caramelo líquido en las flaneras a gusto de cada uno (lo digo por que yo no pongo mucho). Reservamos. 2- En un bol grande mezclaremos los huevos, la lecha condensada y la leche normal y mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. 3- Rellenamos las flaneras con la mezcla y las tapamos bien con papel de aluminio, para evitar que les entre agua. 4- Pondremos 2 dedos de agua en la olla a presión y dentro los flanes. A mí me caben 4 cada vez. 5- Encenderemos el fuego fuerte y pondremos la olla encima en la posición 2. Cuando empiece a salir vapor, bajaremos la intensidad del fuego al mínimo y esperaremos 7 minutos. 6- Pasado este tiempo, pararemos el fuego y pondremos la olla bajo el grifo con agua fría hasta que bajen las anillas. En este momento ya podemos abrirla. 7- Sacaremos los flanes de la olla con mucho cuidado de no quemarnos y los dejaremos enfriar. Una vez pierdan temperatura los podemos reservar en la nevera para ir consumiendo. . ⏩TIPS - Pueden estar hasta una semana en la nevera. - Hay que taparlos bien con el papel de aluminio para evitar que entre agua. - Si no los haces en la olla a presión, es decir, que los hagas al Baño María en la olla normal, el tiempo es de 20 minutos desde que empieza a hervir el agua. ⏩ si tenéis dudas, ya sabéis dónde preguntarme! Feliz martes! ******************************************** EGG FLAN IN STEAM POT Super fast and yummy dessert....let'sxtry it! ⏩ use the translator for an English version or click on the blog. . . https://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2017/10/flan-de-huevo-en-olla-presion.html?m=1