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  • cafe_istut
    istut / 2nd istut
    @cafe_istut

Images by cafe_istut

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昨日の投稿の写真は、我等が記憶のレシピ・タンペレのドーナツでしたが、
こちらがistut のフィンランドドーナツです。

強力粉と中力粉の配合度合いや、最後に振りかける砂糖はグラニュー糖か粉砂糖?などなど、単なる味の再現ではないistut オリジナルのフィンランドドーナツを目指して微調整は続きます。
食後の感想をお伺いすることもありますので、よろしくお願いいたします。
しつこいようですが、
「istut と言えばフィンランドドーナツ」
が合言葉です。

#北欧 #北欧ライフスタイル  #フィンランド #タンペレ #finland #tampere #ピューニッキ展望台 #ドーナツ #pyynikinharju #pyhäjärvi 
#ムンッキ #munkki #カフェ #北欧カフェ #フィンランドカフェ #cafe #doughnut #doughnuts #dounut #dounuts
* 昨日の投稿の写真は、我等が記憶のレシピ・タンペレのドーナツでしたが、 こちらがistut のフィンランドドーナツです。 強力粉と中力粉の配合度合いや、最後に振りかける砂糖はグラニュー糖か粉砂糖?などなど、単なる味の再現ではないistut オリジナルのフィンランドドーナツを目指して微調整は続きます。 食後の感想をお伺いすることもありますので、よろしくお願いいたします。 しつこいようですが、 「istut と言えばフィンランドドーナツ」 が合言葉です。 #北欧  #北欧ライフスタイル  #フィンランド  #タンペレ  #finland  #tampere  #ピューニッキ展望台  #ドーナツ  #pyynikinharju  #pyhäjärvi  #ムンッキ  #munkki  #カフェ  #北欧カフェ  #フィンランドカフェ  #cafe  #doughnut  #doughnuts  #dounut  #dounuts 
xSay2
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時々、思い出して無性に食べたくなる
タンペレで食べたドーナツ。
味の記憶をだけを頼りに、istut 風に再現しました。
試作を重ねて、本日ようやく店頭デビューです。

特にレシピもなく、自分達の舌がレシピのドーナツ。
微調整がまだまだ続きますが、
istut と言えばフィンランドドーナツと言われるように頑張ります。

#北欧 #北欧ライフスタイル  #フィンランド #タンペレ #finland #tampere #ピューニッキ展望台 #ドーナツ #pyynikinharju #pyhäjärvi 
#ムンッキ #munkki #カフェ #北欧カフェ #フィンランドカフェ #cafe
* 時々、思い出して無性に食べたくなる タンペレで食べたドーナツ。 味の記憶をだけを頼りに、istut 風に再現しました。 試作を重ねて、本日ようやく店頭デビューです。 特にレシピもなく、自分達の舌がレシピのドーナツ。 微調整がまだまだ続きますが、 istut と言えばフィンランドドーナツと言われるように頑張ります。 #北欧  #北欧ライフスタイル  #フィンランド  #タンペレ  #finland  #tampere  #ピューニッキ展望台  #ドーナツ  #pyynikinharju  #pyhäjärvi  #ムンッキ  #munkki  #カフェ  #北欧カフェ  #フィンランドカフェ  #cafe 
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荻窪在住の作家・丸山正樹さんの新作「龍の耳を君に」、本日(2/23)発売です。
丸山さん、いや、丸ちゃんは、奥様ともども飲み友達であり、istut の大切なお客様でもあります。
とにかく、早く読みたいのですが、読み始めたら止まらなかったデフ・ヴォイスの新章です。睡眠不足必至ですので、読みはじめのタイミングを見極めております。
でも、早く読みたい!

#龍の耳を君に #丸山正樹 #デフヴォイス #漂う子 #ミステリー #ミステリ #東京創元社 #荻窪 #鈴木久美 #手話 #手話通訳士 #北欧 #フィンランド #アルヴァアアルト #アアルトベース #alvaraalto #aaltovase #books #bookstagram
* 荻窪在住の作家・丸山正樹さんの新作「龍の耳を君に」、本日(2/23)発売です。 丸山さん、いや、丸ちゃんは、奥様ともども飲み友達であり、istut の大切なお客様でもあります。 とにかく、早く読みたいのですが、読み始めたら止まらなかったデフ・ヴォイスの新章です。睡眠不足必至ですので、読みはじめのタイミングを見極めております。 でも、早く読みたい! #龍の耳を君に  #丸山正樹  #デフヴォイス  #漂う子  #ミステリー  #ミステリ  #東京創元社  #荻窪  #鈴木久美  #手話  #手話通訳士  #北欧  #フィンランド  #アルヴァアアルト  #アアルトベース  #alvaraalto  #aaltovase  #books  #bookstagram 
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ご近所のラーメンなないろさん @ramennanairo で食べそびれてしまった長野の石臼挽小麦粉を使った限定麺。その小麦粉を使った限定の食パンを吟遊詩人さんから頂戴しました。やわらかな香りとしっかりとした食感に感動です。

どちらのお店も基本の味を守りながら、新しい美味しさを追い求めています。
見習わなきゃですね。

#カフェ #ランチ #荻窪 #バゲット #パン #吟遊詩人 #cafe #baguette #bread #lunch
* ご近所のラーメンなないろさん @ramennanairo で食べそびれてしまった長野の石臼挽小麦粉を使った限定麺。その小麦粉を使った限定の食パンを吟遊詩人さんから頂戴しました。やわらかな香りとしっかりとした食感に感動です。 どちらのお店も基本の味を守りながら、新しい美味しさを追い求めています。 見習わなきゃですね。 #カフェ  #ランチ  #荻窪  #バゲット  #パン  #吟遊詩人  #cafe  #baguette  #bread  #lunch 
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東京都写真美術館のパブリックスペースです。
アアルトですね。
もし、istut が恵比寿あたりにあったら、こんな風にゆったりとしたスペースがあったら。
なんて、妄想しても仕方ありません。
istut は荻窪の少し外れた天沼通り商店街にある小さなカフェなのです。

疲れがたまると現実逃避してしまいます。

#カフェ #cafe #アアルト #東京都写真美術館 #alvaraalto #topmuseum #chair66
* 東京都写真美術館のパブリックスペースです。 アアルトですね。 もし、istut が恵比寿あたりにあったら、こんな風にゆったりとしたスペースがあったら。 なんて、妄想しても仕方ありません。 istut は荻窪の少し外れた天沼通り商店街にある小さなカフェなのです。 疲れがたまると現実逃避してしまいます。 #カフェ  #cafe  #アアルト  #東京都写真美術館  #alvaraalto  #topmuseum  #chair66 
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定休日でした。
朝から晩までカーリングを見てしまった。
確定申告の準備はほとんど進まず。
オリンピックを理由にしていますが、最近は疲れが取れずに、定休日はダラダラしてばかりです。
日本女子の「ヤ~ップ」の掛け声と共に、身体中に溜まった乳酸を掃きだして欲しいくらいです。
頑張れニッポン。

#北欧デザイン #北欧ヴィンテージ食器 #北欧ヴィンテージ #フィンランド #イッタラ #クーシ #イッタラクーシ #フィンランドデザイン #finland #iittala #iittalakuusi #kuusi #glassbottle #flowervase #finlanddesign #madeinfinland
* 定休日でした。 朝から晩までカーリングを見てしまった。 確定申告の準備はほとんど進まず。 オリンピックを理由にしていますが、最近は疲れが取れずに、定休日はダラダラしてばかりです。 日本女子の「ヤ~ップ」の掛け声と共に、身体中に溜まった乳酸を掃きだして欲しいくらいです。 頑張れニッポン。 #北欧デザイン  #北欧ヴィンテージ食器  #北欧ヴィンテージ  #フィンランド  #イッタラ  #クーシ  #イッタラクーシ  #フィンランドデザイン  #finland  #iittala  #iittalakuusi  #kuusi  #glassbottle  #flowervase  #finlanddesign  #madeinfinland 
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寒さが戻ってくる一週間。
今週のランチは、あったかグラタンとサーモンのスープです。
最後にお皿やボウルに残ったソースやスープを拭ったパンの美味しさを密かな楽しみにしているのはワタクシだけでしょうか。
そんな楽しみを支える美味しいパンは、荻窪の名店・吟遊詩人さんのバケットです。

残ったパンは翌朝の二人の朝食ですが、あまりにキレイだったので、思わず記念撮影です。

残らずランチが売り切れて欲しい気持ちと、翌日の朝食の充実と
「痛し痒し」の複雑な心境のistut なのです。

#カフェ #ランチ #荻窪 #バゲット #パン #吟遊詩人 #cafe #baguette #bread #lunch
* 寒さが戻ってくる一週間。 今週のランチは、あったかグラタンとサーモンのスープです。 最後にお皿やボウルに残ったソースやスープを拭ったパンの美味しさを密かな楽しみにしているのはワタクシだけでしょうか。 そんな楽しみを支える美味しいパンは、荻窪の名店・吟遊詩人さんのバケットです。 残ったパンは翌朝の二人の朝食ですが、あまりにキレイだったので、思わず記念撮影です。 残らずランチが売り切れて欲しい気持ちと、翌日の朝食の充実と 「痛し痒し」の複雑な心境のistut なのです。 #カフェ  #ランチ  #荻窪  #バゲット  #パン  #吟遊詩人  #cafe  #baguette  #bread  #lunch 
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本日の大江戸骨董市ならびに荻窪のカフェへご来店頂きまして、
ありがとうございました。
懐かしい顔、久しぶりの顔、大きく成長した顔、そしていつもの顔。
冷蔵庫の中で固まりそうだった志保さんは、その都度暖かさを取り戻して、
何とか生還できたようです。
本当にありがとうございました。

#大江戸骨董市 #北欧 #北欧ヴィンテージ #北欧デザイン #フィンランド #フィンランドデザイン #アラビアフィンランド #カイフランク #finlanddesign #finnishdesign #arabiafinland #kajfranck #国際フォーラム #有楽町 #シェイクシャック #shakeshack
* 本日の大江戸骨董市ならびに荻窪のカフェへご来店頂きまして、 ありがとうございました。 懐かしい顔、久しぶりの顔、大きく成長した顔、そしていつもの顔。 冷蔵庫の中で固まりそうだった志保さんは、その都度暖かさを取り戻して、 何とか生還できたようです。 本当にありがとうございました。 #大江戸骨董市  #北欧  #北欧ヴィンテージ  #北欧デザイン  #フィンランド  #フィンランドデザイン  #アラビアフィンランド  #カイフランク  #finlanddesign  #finnishdesign  #arabiafinland  #kajfranck  #国際フォーラム  #有楽町  #シェイクシャック  #shakeshack 
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明日(2/18)は、大江戸骨董市に出店します。
写真は、アラビアミュージアムに展示されているカイフランクのガラスウエアです。
istut もカイフランクの各種シリーズをお持ちする予定です。

荻窪のカフェも小さく頑張ります!ランチセットはお休みしますが、充実の軽食セットをご用意してお待ちしております。

#北欧 #北欧デザイン #北欧ヴィンテージ #北欧ヴィンテージ食器
#フィンランド #アラビアフィンランド #カイフランク #finland #arabiafinland #kajfranck #arabianmuseo #大江戸骨董市
* 明日(2/18)は、大江戸骨董市に出店します。 写真は、アラビアミュージアムに展示されているカイフランクのガラスウエアです。 istut もカイフランクの各種シリーズをお持ちする予定です。 荻窪のカフェも小さく頑張ります!ランチセットはお休みしますが、充実の軽食セットをご用意してお待ちしております。 #北欧  #北欧デザイン  #北欧ヴィンテージ  #北欧ヴィンテージ食器  #フィンランド  #アラビアフィンランド  #カイフランク  #finland  #arabiafinland  #kajfranck  #arabianmuseo  #大江戸骨董市 
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時々、思い出して無性に食べたくなる
タンペレで食べたドーナツ。

ドーナツはどこ?
写真の紙袋の中です。

#北欧 #北欧ライフスタイル  #フィンランド #タンペレ #finland #tampere #ピューニッキ展望台 #ドーナツ #pyynikinharju #pyhäjärvi
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本日(2/15)、ル・プチメックさん(@lepetitmec )のサイトで連載中の
コラム第14話が公開されました。
http://lepetitmec.com/archives/22203/

今回は、「ブダペストのミランくん」がテーマです。
写真の「世界一美しいマクドナル」があるハンガリーはブダペストに現れた伝説の男・ミランくん。
ミランくんから始まる珍道中をお楽しみ下さい。

#カフェ #北欧カフェ #cafe #lepetitmec #ルプチメック#ハンガリー #ブダペスト #マクドナルド #世界一美しいマクドナルド #コラム
* 本日(2/15)、ル・プチメックさん(@lepetitmec )のサイトで連載中の コラム第14話が公開されました。 http://lepetitmec.com/archives/22203/ 今回は、「ブダペストのミランくん」がテーマです。 写真の「世界一美しいマクドナル」があるハンガリーはブダペストに現れた伝説の男・ミランくん。 ミランくんから始まる珍道中をお楽しみ下さい。 #カフェ  #北欧カフェ  #cafe  #lepetitmec  #ルプチメック #ハンガリー  #ブダペスト  #マクドナルド  #世界一美しいマクドナルド  #コラム 
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やるな!無印良品。
買ったきり読んでいなかった無印良品の本。
読み始めると、あっと言う間に終了です。
既に読んでいた随筆集からの抜粋も多かったのですが、いずれも好きだった随筆ばかりで、セレクトの妙にやられた感じです。
わかりやすく、読みやすく、それでいて何となく高尚な気分にさせてくれるライトな読み物。
こんなワタクシにはぴったりの本でした。

#柳宗悦 #無印良品 #mujibooks #人と物 #文庫本 #民藝 #muji #book
* やるな!無印良品。 買ったきり読んでいなかった無印良品の本。 読み始めると、あっと言う間に終了です。 既に読んでいた随筆集からの抜粋も多かったのですが、いずれも好きだった随筆ばかりで、セレクトの妙にやられた感じです。 わかりやすく、読みやすく、それでいて何となく高尚な気分にさせてくれるライトな読み物。 こんなワタクシにはぴったりの本でした。 #柳宗悦  #無印良品  #mujibooks  #人と物  #文庫本  #民藝  #muji  #book 
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定休日。
たまった事務仕事をしながら、オリンピック観戦です。
写真は、カナダ・トロントの夕方のトラムの車内です。
マイスケート靴を手に、仕事終わりのスケートへ。

長野出身のワタクシたち。
関東の大学へ進んだ志保さんは、深夜バスでのスキーツアーに、子供の頃からの習慣で、スキーウエアを着たまま登場したそうです。
時代は「私をスキーに連れてって」から始まるスキーブーム真っ盛り。オシャレな服装で集合した仲間の中に、ポツンと全身スキーウエアの女子ひとり。
そうです、このトロントのスケーター達のように、直ぐに滑れるようにすることが、長野での日常だったのです。

なんとなく、オリンピックを見ながら昔話に花が咲いた一日でした。
おっと、確定申告の準備が。。。 #canada #toronto #iceskate #iceskating
* 定休日。 たまった事務仕事をしながら、オリンピック観戦です。 写真は、カナダ・トロントの夕方のトラムの車内です。 マイスケート靴を手に、仕事終わりのスケートへ。 長野出身のワタクシたち。 関東の大学へ進んだ志保さんは、深夜バスでのスキーツアーに、子供の頃からの習慣で、スキーウエアを着たまま登場したそうです。 時代は「私をスキーに連れてって」から始まるスキーブーム真っ盛り。オシャレな服装で集合した仲間の中に、ポツンと全身スキーウエアの女子ひとり。 そうです、このトロントのスケーター達のように、直ぐに滑れるようにすることが、長野での日常だったのです。 なんとなく、オリンピックを見ながら昔話に花が咲いた一日でした。 おっと、確定申告の準備が。。。 #canada  #toronto  #iceskate  #iceskating 
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春を待ちわびて、タンポポの綿毛に行き着きましたが、
これでは、早すぎる初夏ですね。

こちらは、長辺36センチの大きなオーバルのプレートです。
大は小を兼ねる。
たっぷりの盛り付けから、効果的に余白を使う盛り付けなど、オーバルのお皿は一度使ったらやめられません。
自宅でもう一回り大きなオールドアラビアのオーバルプレートを、実際に使用中のワタクシ達の感想なので間違いありません。

詳細は、プロフィールのリンクよりオンラインショップでご確認下さい。

#北欧 #北欧デザイン #北欧ヴィンテージ #北欧ヴィンテージ食器 #アラビアフィンランド #フィンランド #arabiafinland #finland #hattara #ハッタラ #kajfranck #カイフランク #ライヤウオシッキネン #raijauosikkinen #oval #ovalplate #finlanddesign #finnishdesign
* 春を待ちわびて、タンポポの綿毛に行き着きましたが、 これでは、早すぎる初夏ですね。 こちらは、長辺36センチの大きなオーバルのプレートです。 大は小を兼ねる。 たっぷりの盛り付けから、効果的に余白を使う盛り付けなど、オーバルのお皿は一度使ったらやめられません。 自宅でもう一回り大きなオールドアラビアのオーバルプレートを、実際に使用中のワタクシ達の感想なので間違いありません。 詳細は、プロフィールのリンクよりオンラインショップでご確認下さい。 #北欧  #北欧デザイン  #北欧ヴィンテージ  #北欧ヴィンテージ食器  #アラビアフィンランド  #フィンランド  #arabiafinland  #finland  #hattara  #ハッタラ  #kajfranck  #カイフランク  #ライヤウオシッキネン  #raijauosikkinen  #oval  #ovalplate  #finlanddesign  #finnishdesign 
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今日は少しだけ暖かい一日でした。

春の気配を探して、無理矢理パッケージが春っぽい北欧みやげの定番のハンドソープです。
istut では、ボトルタイプをトイレのハンドソープとして使用中です。
スウェーデンのものですが、フィンランドで買ってきたものなのでご容赦下さい。
華やかで軽やかな香りとともに、早く春よ来い!

#北欧 #ハンドソープ #bliw #handsoap
* 今日は少しだけ暖かい一日でした。 春の気配を探して、無理矢理パッケージが春っぽい北欧みやげの定番のハンドソープです。 istut では、ボトルタイプをトイレのハンドソープとして使用中です。 スウェーデンのものですが、フィンランドで買ってきたものなのでご容赦下さい。 華やかで軽やかな香りとともに、早く春よ来い! #北欧  #ハンドソープ  #bliw  #handsoap 
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平昌オリンピックの開会式。いよいよオリンピックのスタートです。
それにしても、長野オリンピックから20年も経つのですね。
写真は2年前、懐かしの学舎を前に記念撮影です。

そこから約30年前の1987年。
高校3年生だったワタクシ達。
長野、山形、盛岡、旭川の国内候補がオリンピック開催地決定レースで
盛上がっていた頃。
文化祭のクラス発表で長野への招致活動を取り上げ好評を博し、地元テレビにも取り上げられた思い出が懐かしい。

不思議な縁です。昨日、高校の同級生が来店。
あっという間に高校生の頃に戻ったからこそ、オリンピックの開会式を見ながら、こんな思い出がよみがえったのかもしれませんね。

#オリンピック #長野 #長野市 #1987
* 平昌オリンピックの開会式。いよいよオリンピックのスタートです。 それにしても、長野オリンピックから20年も経つのですね。 写真は2年前、懐かしの学舎を前に記念撮影です。 そこから約30年前の1987年。 高校3年生だったワタクシ達。 長野、山形、盛岡、旭川の国内候補がオリンピック開催地決定レースで 盛上がっていた頃。 文化祭のクラス発表で長野への招致活動を取り上げ好評を博し、地元テレビにも取り上げられた思い出が懐かしい。 不思議な縁です。昨日、高校の同級生が来店。 あっという間に高校生の頃に戻ったからこそ、オリンピックの開会式を見ながら、こんな思い出がよみがえったのかもしれませんね。 #オリンピック  #長野  #長野市  #1987 
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不思議な一日でした。
まるで旅をしたような。
美味しい食べ物の話しに始まり、
マチュピチュやイースター島が
普通の旅先に感じられる会話が続きました。
あぁ~旅に行きたい。
それでも無理なときは、彼らの作った番組を見て旅をしよっと。

#旅 #マチュピチュ #リャマ #ペルー #世界遺産
* 不思議な一日でした。 まるで旅をしたような。 美味しい食べ物の話しに始まり、 マチュピチュやイースター島が 普通の旅先に感じられる会話が続きました。 あぁ~旅に行きたい。 それでも無理なときは、彼らの作った番組を見て旅をしよっと。 #旅  #マチュピチュ  #リャマ  #ペルー  #世界遺産