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  • 123mariacastellano
    Maria
    @123mariacastellano

Images by 123mariacastellano

Thank you.
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Mini Kugelhopf mascarpone e lamponi ma li ho fatti anche con i mirtilli e con il cioccolato.
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piatto di @bitossihome da @liberasoon .
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Montare 3 uova con 250gr di zucchero di canna aggiungere 250gr di mascarpone e 70gr di burro fuso. Incorporare 300gr di farina00 100gr di fecola di patate e 16gr di baking. Forno 170gradi per 25/30 minuti. Se usate una forma unica 45/50 minuti.
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#lecker #dolcetti #foodporn #food #foodblogger #design #merenda #colazione #frühstück #breakfast #foodforfoodie #foodforlife #sharefood #lovefood #pastrychef #grazie #foodforsoul #foodforpassion #lifestyle #mylife #inmykitchen #likeforfollow #likeforalike #foodgasm #italianfoodporn #italianfoodbloggers #goloso #love #family #havefun
Thank you. • Mini Kugelhopf mascarpone e lamponi ma li ho fatti anche con i mirtilli e con il cioccolato. • piatto di @bitossihome da @liberasoon . • Montare 3 uova con 250gr di zucchero di canna aggiungere 250gr di mascarpone e 70gr di burro fuso. Incorporare 300gr di farina00 100gr di fecola di patate e 16gr di baking. Forno 170gradi per 25/30 minuti. Se usate una forma unica 45/50 minuti. • • • #lecker  #dolcetti  #foodporn  #food  #foodblogger  #design  #merenda  #colazione  #frühstück  #breakfast  #foodforfoodie  #foodforlife  #sharefood  #lovefood  #pastrychef  #grazie  #foodforsoul  #foodforpassion  #lifestyle  #mylife  #inmykitchen  #likeforfollow  #likeforalike  #foodgasm  #italianfoodporn  #italianfoodbloggers  #goloso  #love  #family  #havefun 
Oriente e Occidente in cu_cina.
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Stella Shi giovanissima chef formatasi tra l’Alma di Marchesi e le cucine importanti di Hong Kong.
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...”preferisco che il cliente finisca il pasto con un pizzico di voglia di mangiare ancora...”
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Doppio uovo “ l’uovo e la Canapa”• Triglia mi curit • Chocolat.
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#chef #food #foodporn #restaurant #ricerca #cucinacinese #cucinacreativa #foodblogger #design #dinner #suturdaynight #friends #foodforpassion #foodforfoodies #lifestyle #mylife #havefun #foodphotography #sharefood #foodlovers #likeforfollow #likeforalike #igersroma #instagood #instafood
Oriente e Occidente in cu_cina. • Stella Shi giovanissima chef formatasi tra l’Alma di Marchesi e le cucine importanti di Hong Kong. • ...”preferisco che il cliente finisca il pasto con un pizzico di voglia di mangiare ancora...” • Doppio uovo “ l’uovo e la Canapa”• Triglia mi curit • Chocolat. • • • #chef  #food  #foodporn  #restaurant  #ricerca  #cucinacinese  #cucinacreativa  #foodblogger  #design  #dinner  #suturdaynight  #friends  #foodforpassion  #foodforfoodies  #lifestyle  #mylife  #havefun  #foodphotography  #sharefood  #foodlovers  #likeforfollow  #likeforalike  #igersroma  #instagood  #instafood 
Ciocco - Prugnolo.
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Credo che per fare un dolce come dio comanda ti devono proprio piacere da impazzire e occorre essere innanzitutto dei golosoni. E questo dolce è veramente goloso.
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#foodporn #pastrychef #popoup #restaurant #dinner #food #italiansfood #foodblogger #design #lifestyleblogger #lifestyle #mylife #havefun #friends #casastudio #dessert #cioccolato #lecker #yummy #chef #ricerca #veganfood #snob #likeforfollow #like4like #instagood #instafood
Ciocco - Prugnolo. • Credo che per fare un dolce come dio comanda ti devono proprio piacere da impazzire e occorre essere innanzitutto dei golosoni. E questo dolce è veramente goloso. • • • #foodporn  #pastrychef  #popoup  #restaurant  #dinner  #food  #italiansfood  #foodblogger  #design  #lifestyleblogger  #lifestyle  #mylife  #havefun  #friends  #casastudio  #dessert  #cioccolato  #lecker  #yummy  #chef  #ricerca  #veganfood  #snob  #likeforfollow  #like4like  #instagood  #instafood 
Pop up, un ristorante “animato”, nel senso che prende vita, inaspettatamente, dal nulla.
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Metti una sera a cena la cucina dei “bottegai” di Retrobottega la casa studio di un architetto in Prati e il menù in un’ostia.
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Oliva fumo e limone> Tossilaggine in carpione > Insalata di foglie > Bueta mandorle e parmigiano > Frittata> Senape semi e avocado > Borragine alghe e agrumi > Risotto cacio rafano e calendula> Arrosto di bietole.
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#food #foodporn #foodblogger #foodpassion #desing #lifestyle #mylife #popuprestaurant #vegan #veganfood #healthyfood #chef #gourmet #erbespontanee #ricerca #foodforthesoul # dinner #soloper14 #foodaddict #arte #cucina #cucinacreativa #green #lecker
Pop up, un ristorante “animato”, nel senso che prende vita, inaspettatamente, dal nulla. • Metti una sera a cena la cucina dei “bottegai” di Retrobottega la casa studio di un architetto in Prati e il menù in un’ostia. • Oliva fumo e limone> Tossilaggine in carpione > Insalata di foglie > Bueta mandorle e parmigiano > Frittata> Senape semi e avocado > Borragine alghe e agrumi > Risotto cacio rafano e calendula> Arrosto di bietole. • • • #food  #foodporn  #foodblogger  #foodpassion  #desing  #lifestyle  #mylife  #popuprestaurant  #vegan  #veganfood  #healthyfood  #chef  #gourmet  #erbespontanee  #ricerca  #foodforthesoul  # dinner #soloper14  #foodaddict  #arte  #cucina  #cucinacreativa  #green  #lecker 
quando la tua amica @italianissimanyc appena tornata da Hollywood viene a pranzo e ti dice avevi proprio ragione... ti ho pensata.
#Repost @italianissimanyc with @get_repost
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The sweetest welcome💐thank you @123mariacastellano for welcoming back in Rome with your great cuisine, amazing company and...the monachine❣️#youarethebest #thankful #friends #friday #weekend #roma #amor #welcome #back #haute #cuisine #sogood #ladolcevita #italians #pasticceria #happiness #smallpleasures #simple #life #real #people #enjoy
quando la tua amica @italianissimanyc appena tornata da Hollywood viene a pranzo e ti dice avevi proprio ragione... ti ho pensata. #Repost  @italianissimanyc with @get_repost ・・・ The sweetest welcome💐thank you @123mariacastellano for welcoming back in Rome with your great cuisine, amazing company and...the monachine❣️#youarethebest  #thankful  #friends  #friday  #weekend  #roma  #amor  #welcome  #back  #haute  #cuisine  #sogood  #ladolcevita  #italians  #pasticceria  #happiness  #smallpleasures  #simple  #life  #real  #people  #enjoy 
Le monachine: pasta sfoglia crema e amarene.
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Napoli un tempo città di conventi e monasteri femminili, dai Tribunali a Piazza Dante. Luoghi popolati da donne che per vocazione, per necessità, per consuetudine o per devozione avevano scelto una vita devota alla meditazione, alla contemplazione e alla preghiera. E proprio i conventi divennero, tra il 500 e l’800 le migliori pasticcerie napoletane.
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Convento delle Trentatré.
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#pasticceria #dolci #dessert #foodporn #food #lecker #foodstyle #design #foodbloggeritaliani #pastrychef #lifestyle #mylife #friends #havefun #love #pranzo #storia #ricetta #tradizione #igersnapoli #igersrome #inmykitchen #foodforfoodie #foodforsoul #lovefood #sharefood #cicinaitaliana
Le monachine: pasta sfoglia crema e amarene. • Napoli un tempo città di conventi e monasteri femminili, dai Tribunali a Piazza Dante. Luoghi popolati da donne che per vocazione, per necessità, per consuetudine o per devozione avevano scelto una vita devota alla meditazione, alla contemplazione e alla preghiera. E proprio i conventi divennero, tra il 500 e l’800 le migliori pasticcerie napoletane. • Convento delle Trentatré. • • • #pasticceria  #dolci  #dessert  #foodporn  #food  #lecker  #foodstyle  #design  #foodbloggeritaliani  #pastrychef  #lifestyle  #mylife  #friends  #havefun  #love  #pranzo  #storia  #ricetta  #tradizione  #igersnapoli  #igersrome  #inmykitchen  #foodforfoodie  #foodforsoul  #lovefood  #sharefood  #cicinaitaliana 
come un pioggerella.
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Lemon “drizzle”cake.
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ero così entusiasta che quelle sue uova le ho montate con 130gr di zucchero fino a farle diventare una spuma soffice. Quasi un peccato incorporarci 200gr di farina00 e 8gr di baking. Ma appena aggiungo 40ml di latte fresco e 130gr di burro fuso l’impasto torna morbido e non vi racconto il profumo di limone e della sua scorza grattugiata. Pronto per il forno a 180gradi per 45 minuti. Preparo lo sciroppo con il succo di 3 limoni 1 cucchiaio di zucchero e 3 di zucchero a velo. Che profumo per tutta casa... Tolgo il dolce dal forno e ancora caldo lo bucherello con uno stuzzicadenti e a pioggerella verso lo sciroppo che si insinua fino al suo interno. Cospargo con zucchero a velo.
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#cake #pastrychef #foodporn #foodblogger #food #colazioni #merende #love #family #friends #design #lifestyle #mylife #inmykitchen #behappy #havefu #cucina #ricetteperpassione #ricettefacili #igersitalia #likeforfollow #likeforlike
come un pioggerella. • Lemon “drizzle”cake. • ero così entusiasta che quelle sue uova le ho montate con 130gr di zucchero fino a farle diventare una spuma soffice. Quasi un peccato incorporarci 200gr di farina00 e 8gr di baking. Ma appena aggiungo 40ml di latte fresco e 130gr di burro fuso l’impasto torna morbido e non vi racconto il profumo di limone e della sua scorza grattugiata. Pronto per il forno a 180gradi per 45 minuti. Preparo lo sciroppo con il succo di 3 limoni 1 cucchiaio di zucchero e 3 di zucchero a velo. Che profumo per tutta casa... Tolgo il dolce dal forno e ancora caldo lo bucherello con uno stuzzicadenti e a pioggerella verso lo sciroppo che si insinua fino al suo interno. Cospargo con zucchero a velo. • • • #cake  #pastrychef  #foodporn  #foodblogger  #food  #colazioni  #merende  #love  #family  #friends  #design  #lifestyle  #mylife  #inmykitchen  #behappy  #havefu  #cucina  #ricetteperpassione  #ricettefacili  #igersitalia  #likeforfollow  #likeforlike 
a Carnevale ogni “torta” vale.
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il Migliaccio il dolce tipico campano del martedì grasso legato alla tradizione contadina fatto di ingredienti semplici come il semolino e la ricotta.
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Scaldare 500ml di latte intero fresco e 500ml di acqua con della scorza di limone arancia e un baccello di vaniglia aggiungere 40gr di burro. Aggiungere a pioggia 200gr di semolino e far cuocere 5 minuti. Far freddare. Montare 4 uova con 250gr di zucchero e aggiungere 350gr di ricotta. Mischiare i due composti. In forno statico a 200gradi per 60 minuti.
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#dolce #carnevale2018 #tradizione #pastrychef #lifestyle #love #mylife #foodporn #foodblogger #food# foodlover #foodphotography #inmykitchen #sforno #lecker #foodstagram #foodpic #foodforpassion #foodforfoodie #foodforlife #foodforsoul #igerscampania #igersitalia #family #ricettefacili #ricettedellatradizione #sharefood #instagram #instagood #instaphoto #instalove
a Carnevale ogni “torta” vale. • il Migliaccio il dolce tipico campano del martedì grasso legato alla tradizione contadina fatto di ingredienti semplici come il semolino e la ricotta. • Scaldare 500ml di latte intero fresco e 500ml di acqua con della scorza di limone arancia e un baccello di vaniglia aggiungere 40gr di burro. Aggiungere a pioggia 200gr di semolino e far cuocere 5 minuti. Far freddare. Montare 4 uova con 250gr di zucchero e aggiungere 350gr di ricotta. Mischiare i due composti. In forno statico a 200gradi per 60 minuti. • • • #dolce  #carnevale2018  #tradizione  #pastrychef  #lifestyle  #love  #mylife  #foodporn  #foodblogger  #food # foodlover #foodphotography  #inmykitchen  #sforno  #lecker  #foodstagram  #foodpic  #foodforpassion  #foodforfoodie  #foodforlife  #foodforsoul  #igerscampania  #igersitalia  #family  #ricettefacili  #ricettedellatradizione  #sharefood  #instagram  #instagood  #instaphoto  #instalove 
Magia: procedimento, ingredienti, tempi.
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Torta magica al cioccolato: un solo impasto 3 consistenze. Una base scura simile ad un flan, uno strato centrale cremoso dal sapore intenso e uno strato finale simile ad un pan di Spagna soffice e leggero.
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Lavorare con le fruste per 10 minuti 4 tuorli e 150gr di zucchero aggiungere 10ml di acqua fredda e i semi di un baccello di vaniglia. Incorporare 125gr di burro fuso, 50gr di cacao amaro e 65gr di farina00. Montare leggermente 4 albumi con 5ml di succo di limone e incorporare al primo composto. Forno statico a 160gradi per 70 minuti. Sfornare e far raffreddare coprire e mettere 2 ore in frigorifero.
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Magia: procedimento, ingredienti, tempi. • Torta magica al cioccolato: un solo impasto 3 consistenze. Una base scura simile ad un flan, uno strato centrale cremoso dal sapore intenso e uno strato finale simile ad un pan di Spagna soffice e leggero. • Lavorare con le fruste per 10 minuti 4 tuorli e 150gr di zucchero aggiungere 10ml di acqua fredda e i semi di un baccello di vaniglia. Incorporare 125gr di burro fuso, 50gr di cacao amaro e 65gr di farina00. Montare leggermente 4 albumi con 5ml di succo di limone e incorporare al primo composto. Forno statico a 160gradi per 70 minuti. Sfornare e far raffreddare coprire e mettere 2 ore in frigorifero. • • • #cake  #cioccolato  #dessert  #foodporn  #foodblogger  #foodie  #goloso  #lecker  #food  #pastrychef  # #pasticceria  #inmykitchen  #lifestyle  #mylife  #foodforthesoul  #foodpassion  #foodlover  #sharefood  #instagood  #instafood  #picofday  #havefun  #behappy  #cucinare  #ricettefacili  #igersitalia  #love  #merenda 
non morbidissimi come quelli sardi nè croccanti come quelli di Saronno ma una squisita via di mezzo: una crosticina caramellata e croccante che racchiude un cuore morbido e profumato.
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Amaretti.
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Tritate finemente 150gr di pistacchi. Con le fruste lavorare 1 uovo con 100gr di zucchero a cui si aggiungono 40gr di burro fuso. A questo composto aggiungere i pistacchi 30gr di fecola di patate 8gr di baking 80gr di farina00. Mettere il composto in frigo per 60 minuti. Formare delle palline passarle nello zucchero a velo e schiacciarle leggermente. In forno ventilato a 180gradi per 15 minuti.
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non morbidissimi come quelli sardi nè croccanti come quelli di Saronno ma una squisita via di mezzo: una crosticina caramellata e croccante che racchiude un cuore morbido e profumato. • Amaretti. • Tritate finemente 150gr di pistacchi. Con le fruste lavorare 1 uovo con 100gr di zucchero a cui si aggiungono 40gr di burro fuso. A questo composto aggiungere i pistacchi 30gr di fecola di patate 8gr di baking 80gr di farina00. Mettere il composto in frigo per 60 minuti. Formare delle palline passarle nello zucchero a velo e schiacciarle leggermente. In forno ventilato a 180gradi per 15 minuti. • • • #dolcetti  #merenda  #food  #foodporn  #teatime  #design  #lifestyle  #mylife  #inmykitchen  #foodblogger  #foodie  #lovefood  #sharefood  #foodaddict  #family  #friends  #pastrychef  #baking  #foodforfoodie  #foodforpassion  #foodforthesoul  #italianfoodbloggers  #yummy  #lecker  #goloso  #igersitalia  #likeforlike  #likeforfollow  #biscotti  #ricettefacili 
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Meringhette e dolcetti al cacao crudo by @123mariacastellano 😍
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Ma DOVE pensa di andare Ginger?!?
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Chilometro vero. L’amatriciana come si deve, il risotto giallo doc, i tajarin senza revisione... @loredanatartaglia .
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Ma DOVE pensa di andare Ginger?!? • Chilometro vero. L’amatriciana come si deve, il risotto giallo doc, i tajarin senza revisione... @loredanatartaglia . • • • #leggere  #scrivere  #articolo  #giornalista  #foodwriter  #viaggiare  #scoperta  #cartastampata  #friend  #amica  #gatto  #love  #flowers  # foodblogger #picoftheday  #homesweethome  #inlove  #catlover  #cats  #catwoman  #animalstyle  #animalovers  #lifestyle  #mylife  #design  #tulipani  #happypetclub  #petterapy  #pet  #micio 
Condivisione creativa.
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un modo diverso di vivere una serata al tavolo di un ristorante scegliendo il numero delle portate uguali per tutti e comunicando gli ingredienti non graditi.
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Cuore morbido di mele cioccolato e cannella.
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Sbriciolata di mele. 
Tutti hanno la prossima ricetta questa è la mia... faccio andare 500gr di mele con 80gr di zucchero di canna il succo di un limone e cannella. Preparo l’impatto con 350gr di farina00 170gr di burro salato a temperatura ambiente 170gr di zucchero di canna e 1 uovo. Fodero la teglia con parte dell’impasto aggiungo le mele del cioccolato fondente ricopro con le restante briciole. In forno 40 minuti a 170gradi.
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#dolci #dessert #dolcedelladomenica #pranzodelladomenica #friends #love #foodporn #foodblogger #picoftheday #inmykitchen #design #lifestyle #italianfoodporn #italianfoodblogger #foodforlife #foodforthesoul #foodpassion #lecker #golosone #yummy #foodstyle #ricettafacile #ricettaveloce #healthyfood #foodpicture #instagood #instafood  #pastry #bakery #ideedachef
Cuore morbido di mele cioccolato e cannella. • Sbriciolata di mele. Tutti hanno la prossima ricetta questa è la mia... faccio andare 500gr di mele con 80gr di zucchero di canna il succo di un limone e cannella. Preparo l’impatto con 350gr di farina00 170gr di burro salato a temperatura ambiente 170gr di zucchero di canna e 1 uovo. Fodero la teglia con parte dell’impasto aggiungo le mele del cioccolato fondente ricopro con le restante briciole. In forno 40 minuti a 170gradi. • • • #dolci  #dessert  #dolcedelladomenica  #pranzodelladomenica  #friends  #love  #foodporn  #foodblogger  #picoftheday  #inmykitchen  #design  #lifestyle  #italianfoodporn  #italianfoodblogger  #foodforlife  #foodforthesoul  #foodpassion  #lecker  #golosone  #yummy  #foodstyle  #ricettafacile  #ricettaveloce  #healthyfood  #foodpicture  #instagood  #instafood  #pastry  #bakery  #ideedachef 
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Il cestino del pane di oggi al corso con Maria Castellano ! +
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