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#りんご酵母 medias

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やったぁ!初天然酵母パン焼けたぁ。

#パン #生地種 #チーズパン #bread
 #りんご酵母 #cafe
りんご酵母のくるみパンとミカン酵母のバターロール。バターロールは水分を増やしました✨冷めてもふわふわだといいんだけどなー😅💦
#バターロール #くるみパン #自家製酵母パン #自家製酵母 #手作りパン #手作りバターロール #naturalleaven #naturalleavenbread #naturalyeast #naturalyeastbread #りんご酵母 #みかん酵母 #bread
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2018/02/18
りんご酵母ちょいパカカンパーニュ🍎
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焼成5分くらいたっても開く様子がないのでまたダメか〜なんて思って少し離れてまた見に行ったら…
あれ?ちょっと開いてる😳‼️
オーブンの窓にへばりついて見てたら、自分の顔が見えて😳←ほんとにこんな顔になってて1人で笑ったw
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でも十字にクープ入れたはずが開いたの1本🤣
やーまだまだなクープだけどこれは嬉しい♡
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過去2回焼いたずっしりどっしりなカンパよりもクラムも良くなってる気がする😊
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夕方5時半に仕込み開始
パンチ2回で室温発酵
朝5時チェックしてみるとまだまだなご様子で少し温めながら発酵継続
二次発酵120分
250℃25分
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リスドォル、全粒粉、ライ麦。
酵母元種が硬かったのか、水分少なそうだなーと思ってちょびちょび足しながら。
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ライ麦の風味としっとりふわんな仕上がりで自分好み😍❣️
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しかしほんとバヌトンほしい…
今日ざるにペーパー敷いて粉ふってホイロとったけど、ペーパーがしっかりくっついてやんの😇
おかげさまで大事な表面しわっしわになりましたやん😫
粉が少なかったのかな🤔
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#手作りパン #手ごねパン #自家製酵母 #自家製酵母パン #りんご酵母 #りんご酵母カンパーニュ #カンパーニュ #手作りカンパーニュ #クープ #パン作り好きな人と繋がりたい #おうちパン #バヌトン #バヌトン代用 #ザル
* 2018/02/18 りんご酵母ちょいパカカンパーニュ🍎 * 焼成5分くらいたっても開く様子がないのでまたダメか〜なんて思って少し離れてまた見に行ったら… あれ?ちょっと開いてる😳‼️ オーブンの窓にへばりついて見てたら、自分の顔が見えて😳←ほんとにこんな顔になってて1人で笑ったw * でも十字にクープ入れたはずが開いたの1本🤣 やーまだまだなクープだけどこれは嬉しい♡ * 過去2回焼いたずっしりどっしりなカンパよりもクラムも良くなってる気がする😊 * * 夕方5時半に仕込み開始 パンチ2回で室温発酵 朝5時チェックしてみるとまだまだなご様子で少し温めながら発酵継続 二次発酵120分 250℃25分 * リスドォル、全粒粉、ライ麦。 酵母元種が硬かったのか、水分少なそうだなーと思ってちょびちょび足しながら。 * ライ麦の風味としっとりふわんな仕上がりで自分好み😍❣️ * しかしほんとバヌトンほしい… 今日ざるにペーパー敷いて粉ふってホイロとったけど、ペーパーがしっかりくっついてやんの😇 おかげさまで大事な表面しわっしわになりましたやん😫 粉が少なかったのかな🤔 . . . . #手作りパン  #手ごねパン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #りんご酵母  #りんご酵母カンパーニュ  #カンパーニュ  #手作りカンパーニュ  #クープ  #パン作り好きな人と繋がりたい  #おうちパン  #バヌトン  #バヌトン代用  #ザル 
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#今日のパン .
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初めての#りんご酵母 で作ってみた#バゲット 🥖🥖🥖
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いい感じに焼けたかも.•*¨*•.¸¸♬
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午前中は地区の行事で出掛けてたのでじっくりじっくり発酵‪✯‬‪✯‬‪✯‬丁寧に焼き上げました!!
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#パン #ベーカリー #パン作り #手作りパン #パン部 #パン活 #パンスタグラム #手ごねパン #バゲット #フランスパン #おうちパン #おうちベーカリー #天然酵母 #天然酵母パン #自家製酵母 #りんご酵母 #bread #bakery #bagetto #homemadebread #foodpic #instafood
#今日のパン  . . 初めての#りんご酵母  で作ってみた#バゲット  🥖🥖🥖 . . いい感じに焼けたかも.•*¨*•.¸¸♬ . . 午前中は地区の行事で出掛けてたのでじっくりじっくり発酵‪✯‬‪✯‬‪✯‬丁寧に焼き上げました!! . . #パン  #ベーカリー  #パン作り  #手作りパン  #パン部  #パン活  #パンスタグラム  #手ごねパン  #バゲット  #フランスパン  #おうちパン  #おうちベーカリー  #天然酵母  #天然酵母パン  #自家製酵母  #りんご酵母  #bread  #bakery  #bagetto  #homemadebread  #foodpic  #instafood 
Feb.18, 2018  Chocolate Biscotti
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#自家製 #りんご酵母 🍎
+
#cocoa
#fig
#cranberry
#orangepeel
#apple
#persimmon
↓
#lindt の#chocolate 🍫で
コーティング
↓
#biscotti
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一度ブラウニーっぽく焼いたけど
好きな感じではなかったので
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さらにしっかり焼き直して
#ビスコッティ に
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#リメイクおやつ
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食感がよくて、おいしい😊💕
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#homemade#organic#instafood#foodpic#onthetable#onmytable#foodphoto#foodstyling#sweets#delistagrammer#w7foods#w7style#手作#おやつ#手作りおやつ#リメイク#weck
Feb.18, 2018 Chocolate Biscotti . . #自家製  #りんご酵母  🍎 + #cocoa  #fig  #cranberry  #orangepeel  #apple  #persimmon  ↓ #lindt  の#chocolate  🍫で コーティング ↓ #biscotti  . . 一度ブラウニーっぽく焼いたけど 好きな感じではなかったので . さらにしっかり焼き直して #ビスコッティ  に . . #リメイクおやつ  . 食感がよくて、おいしい😊💕 . . . #homemade #organic #instafood #foodpic #onthetable #onmytable #foodphoto #foodstyling #sweets #delistagrammer #w7foods #w7style #手作 #おやつ #手作りおやつ #リメイク #weck 
#りんご酵母
#カンパーニュ

2回目の挑戦で、酵母作成~焼成まで母がやりました。
・フランスパン粉
・ストレート法
・くるみ

りんごの香りがします♪
気泡が少ないからもっと膨らむかも。
食感はもちっと。

#天然酵母パン
#自家製パン
#手作りパン
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夜勤弁当
のせただけ〜
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朝から大急ぎで作ったリベンジのメロンパンとこの前のレッスンの復習のチーズブレッド。
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マスターズの練習行ったあきらくんのおやつに笑
チーズブレッドは間に合わず。
やっぱり2段調理できるオーブンじゃないと無理ッ!!!!
ちまちま焼いてる暇はないw
今日も風が強いなぁ〜
外に出たくないよ〜
でもそろそろ出勤します😭
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#夜勤弁当
#おうちぱん
#メロンパン
#チーズブレッド
#手ごねパン 
#自家製天然酵母パン 
#りんご酵母
#悩みに悩んでオーブン注文
* 夜勤弁当 のせただけ〜 * 朝から大急ぎで作ったリベンジのメロンパンとこの前のレッスンの復習のチーズブレッド。 * マスターズの練習行ったあきらくんのおやつに笑 チーズブレッドは間に合わず。 やっぱり2段調理できるオーブンじゃないと無理ッ!!!! ちまちま焼いてる暇はないw 今日も風が強いなぁ〜 外に出たくないよ〜 でもそろそろ出勤します😭 * * #夜勤弁当  #おうちぱん  #メロンパン  #チーズブレッド  #手ごねパン  #自家製天然酵母パン  #りんご酵母  #悩みに悩んでオーブン注文 
おはようございます。給食部です。
本日の山元病院オリジナルパンは、
#ライ麦食パン と、#抹茶とホワイトチョコ のパン でした!
・
抹茶のパンには、
ドライ苺も入れてみたのですが、焼くと少し焦げてしまいました💦
でも、ホワイトチョコがザクザク入って、味は美味しいと思うので、これもご愛嬌ということで…。
・
毎週、厨房スタッフがアイデアを持ち寄り 色々な具材でパンを作っています。
乞うご期待✨
・
・
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#産婦人科ごはん
#手作りパン
#自家製酵母パン
#抹茶 #ホワイトチョコ #苺
#ライ麦 #りんご酵母
#山元病院 #産婦人科
#京都 #中京区
おはようございます。給食部です。 本日の山元病院オリジナルパンは、 #ライ麦食パン  と、#抹茶とホワイトチョコ  のパン でした! ・ 抹茶のパンには、 ドライ苺も入れてみたのですが、焼くと少し焦げてしまいました💦 でも、ホワイトチョコがザクザク入って、味は美味しいと思うので、これもご愛嬌ということで…。 ・ 毎週、厨房スタッフがアイデアを持ち寄り 色々な具材でパンを作っています。 乞うご期待✨ ・ ・ ・ #産婦人科ごはん  #手作りパン  #自家製酵母パン  #抹茶  #ホワイトチョコ  #苺  #ライ麦  #りんご酵母  #山元病院  #産婦人科  #京都  #中京区 
2018.2.18 🍞🌭🥐🥖
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#焼きカレーパン
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昨日カレーパンが食べたくて、揚げないチーズ🧀inカレーパン焼きました~
少し焼きすぎちゃった上に、カレーが飛び出ちゃいました・・・🤣🤣
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焼きたは美味しいはず・・・と食べたら、カレーが思った以上に熱く、口の中火傷してしまいました😫💦💦
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#おうちパン#てごねパン#パン活#パン作り#パン作り初心者#パン作りの人と繋がりたい#自家製酵母#自家製酵母初心者#りんご酵母#焼きカレーパン#あつあつ#口の中やけどした
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2018.2.18 🍞🌭🥐🥖 * #焼きカレーパン  * * 昨日カレーパンが食べたくて、揚げないチーズ🧀inカレーパン焼きました~ 少し焼きすぎちゃった上に、カレーが飛び出ちゃいました・・・🤣🤣 * 焼きたは美味しいはず・・・と食べたら、カレーが思った以上に熱く、口の中火傷してしまいました😫💦💦 * * * #おうちパン #てごねパン #パン活 #パン作り #パン作り初心者 #パン作りの人と繋がりたい #自家製酵母 #自家製酵母初心者 #りんご酵母 #焼きカレーパン #あつあつ #口の中やけどした  * *
#バタール 作る予定がただのパンに😅💦 #天然酵母 から作るのは初めてやったけどドライイーストとはやっぱ匂いも違うし#オレンジ酵母 でやってたから柑橘系の爽やかな香りがして最高すぎる!!♥ #りんご酵母 のパンもめちゃくちゃ美味しくできました!
天然酵母最高🐼◎
#バタール  作る予定がただのパンに😅💦 #天然酵母  から作るのは初めてやったけどドライイーストとはやっぱ匂いも違うし#オレンジ酵母  でやってたから柑橘系の爽やかな香りがして最高すぎる!!♥ #りんご酵母  のパンもめちゃくちゃ美味しくできました! 天然酵母最高🐼◎
#オレンジ酵母 で #バタール を焼くつもりがただの大っきいパンになりました😅 
でも味は柑橘系の爽やかな風味がしててめちゃくちゃ美味しい😋

#りんご酵母  のパンもとても美味しくできました♥

#オレンジ酵母 #りんご酵母 #天然酵母 #パン
今日は鎌倉行ってからジム行ったからクタクタ。。晩酌はリンゴの酵母で作られた日本酒をのみました♩ #amabuki #りんご酵母
今日は鎌倉行ってからジム行ったからクタクタ。。晩酌はリンゴの酵母で作られた日本酒をのみました♩ #amabuki  #りんご酵母 
まだ新しいオーブンと仲良くなりきれてないから。バゲットを仕込んだはずが、ブーメランが焼けてしまった。
#りんご酵母
#表面はいい感じ
まだ新しいオーブンと仲良くなりきれてないから。バゲットを仕込んだはずが、ブーメランが焼けてしまった。 #りんご酵母  #表面はいい感じ 
.
お久しぶりのタロー屋さん @taro__ya
.
*りんご酵母と栗のカンパーニュ(栗のペースト入り)
*りんご酵母のシナモンロール
*すりつぶし苺酵母のイングリッシュマフィン
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おいしいものは美しいって、このことねぇ…
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相変わらず、頼もしい小麦の味わいの向こうに香る、それぞれの酵母の繊細な気配にときめく。
. お久しぶりのタロー屋さん @taro__ya . *りんご酵母と栗のカンパーニュ(栗のペースト入り) *りんご酵母のシナモンロール *すりつぶし苺酵母のイングリッシュマフィン . おいしいものは美しいって、このことねぇ… . 相変わらず、頼もしい小麦の味わいの向こうに香る、それぞれの酵母の繊細な気配にときめく。
初りんご酵母に失敗し傷心..(笑)
元種作る段階で膨らまず。。
酵母ちゃんのピークを見極められなかったことは1つの原因だろうけど他にも色々と気づいていない問題がありそうだ😣

ということで
気分転換に大阪の【パンとエスプレッソとutsubo factory】へ行って数量限定のフルーツサンドを購入しました。(笑)

おいしいけど、2回目はないかな(笑)
1つ約600円..そんな頻繁には買えない💦💦
パンもイチゴもみかんも美味しく、クリーム部分もとても良かったのですが💧

お店ほどの味は出せなくても自分で作った方が私はいいかな(笑)

#りんご酵母 #失敗 #手作りパン #パン作り勉強中
初りんご酵母に失敗し傷心..(笑) 元種作る段階で膨らまず。。 酵母ちゃんのピークを見極められなかったことは1つの原因だろうけど他にも色々と気づいていない問題がありそうだ😣 ということで 気分転換に大阪の【パンとエスプレッソとutsubo factory】へ行って数量限定のフルーツサンドを購入しました。(笑) おいしいけど、2回目はないかな(笑) 1つ約600円..そんな頻繁には買えない💦💦 パンもイチゴもみかんも美味しく、クリーム部分もとても良かったのですが💧 お店ほどの味は出せなくても自分で作った方が私はいいかな(笑) #りんご酵母  #失敗  #手作りパン  #パン作り勉強中 
パン・オ・フィグ【りんご酵母】

一次発酵と二次発酵をそれぞれ半日掛けてゆっくり発酵させて焼きました。ちょっと焦げ目が…🙍
霧吹きして焼いたので回りはパリッとして、中はやっぱり歯応え強めのもっちりになりました。
ハード系パンも好きなので、これ好きなやつです❤
自家製酵母でバターロールとか作ったらどうなるのか気になる…

みかん酵母は途中までいい感じだったのに5日目位で急に泡がなくなり、失敗っぽいのでまた作り直してます💧
酵母起こし、やっぱり難しい🌀
・
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#パンオフィグ#ハードパン#イチジクパン#自家製酵母パン#酵母起こし#自家製酵母初心者#パン作り#パン作り好き#パン作り好きな人と繋がりたい#パン活#手作りパン#イチジク#bread#りんご酵母
パン・オ・フィグ【りんご酵母】 一次発酵と二次発酵をそれぞれ半日掛けてゆっくり発酵させて焼きました。ちょっと焦げ目が…🙍 霧吹きして焼いたので回りはパリッとして、中はやっぱり歯応え強めのもっちりになりました。 ハード系パンも好きなので、これ好きなやつです❤ 自家製酵母でバターロールとか作ったらどうなるのか気になる… みかん酵母は途中までいい感じだったのに5日目位で急に泡がなくなり、失敗っぽいのでまた作り直してます💧 酵母起こし、やっぱり難しい🌀 ・ ・ #パンオフィグ #ハードパン #イチジクパン #自家製酵母パン #酵母起こし #自家製酵母初心者 #パン作り #パン作り好き #パン作り好きな人と繋がりたい #パン活 #手作りパン #イチジク #bread #りんご酵母 
さつまいものセミハードパン🍠
黒ごまたっぷり、クリームチーズ入り。
・
りんご酵母で手ごねパン
今日はぽかぽか陽気だったので窓際発酵
1日よいお天気でした🌞
・
#おうちぱん #ホームメイド 
#homemadebread #パンスタグラム 
#パン好きな人と繋がりたい
#天然酵母#自家製酵母#りんご酵母
#さつまいもパン#休日パン作り
#相変わらずの微妙なクープ
#セミハードど言いつつけっこうフワフワ
さつまいものセミハードパン🍠 黒ごまたっぷり、クリームチーズ入り。 ・ りんご酵母で手ごねパン 今日はぽかぽか陽気だったので窓際発酵 1日よいお天気でした🌞 ・ #おうちぱん  #ホームメイド  #homemadebread  #パンスタグラム  #パン好きな人と繋がりたい  #天然酵母 #自家製酵母 #りんご酵母  #さつまいもパン #休日パン作り  #相変わらずの微妙なクープ  #セミハードど言いつつけっこうフワフワ 
*2018.2.16
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りんご酵母ストレートでカンパーニュ。
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冷めたてをカット。
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外っ面は、もう残念過ぎて、残念過ぎて…自粛(笑)
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#カンパーニュ#自家製酵母パン#手作りパン#おうちパン#自家製酵母#りんご酵母#パン#bread#homemade
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20180216fri.
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チョコがけクッキーたち。
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娘の友チョコバレンタイン。
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ネットで調べてテンパリング頑張ったけど、
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マット!
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あとストウブでカンパ焼いてみました。
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うーん。
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オーブンシート丸く切るの面倒くさがったら、なみなみしてしまいました。
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ひさびさにボウル焼成でもしてみようかな。
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#スプーンとフォーク #バレンタイン #手作りクッキー #型抜きクッキー #手作りお菓子 #自家製酵母 #自家製酵母パン #カンパーニュ #ストウブ #りんご酵母 #手作りパン #パン作り
. 20180216fri. . チョコがけクッキーたち。 . 娘の友チョコバレンタイン。 . ネットで調べてテンパリング頑張ったけど、 . マット! . . . あとストウブでカンパ焼いてみました。 . うーん。 . オーブンシート丸く切るの面倒くさがったら、なみなみしてしまいました。 . ひさびさにボウル焼成でもしてみようかな。 . . . #スプーンとフォーク  #バレンタイン  #手作りクッキー  #型抜きクッキー  #手作りお菓子  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #カンパーニュ  #ストウブ  #りんご酵母  #手作りパン  #パン作り 
りんご酵母でりんごの小さめカンパーニュ🍎中途半端に残った粉をブレンド⁉︎して酵素ジュースの残渣りんごを入れましたが爆発して焦げちゃいました😅
午後は帰省中の東京友人とお茶💕今回が最後😢淋しいけれど私がおのぼりさんになれば良いよね😂
#手作りパン#りんごのカンパーニュ#りんご酵母#国産小麦
りんご酵母でりんごの小さめカンパーニュ🍎中途半端に残った粉をブレンド⁉︎して酵素ジュースの残渣りんごを入れましたが爆発して焦げちゃいました😅 午後は帰省中の東京友人とお茶💕今回が最後😢淋しいけれど私がおのぼりさんになれば良いよね😂 #手作りパン #りんごのカンパーニュ#りんご酵母 #国産小麦 
昨日の夜こしらえておいた、ライ麦パンとスープで朝ごはん。
昨夜はなんだか時間があって、切り干し大根の煮ものやら味噌大豆(歯ごたえを残した大豆に味噌を絡めたもの)やら、いろいろ作り置き。
たぶん、たけしくんが出張ってことで緊張してたのかな。
いつもより母ちゃん働いてから寝ました。
子どもたちは空気を読んだのか、いつもよりも聞き分けがいい。
感謝。

#日々 #くらし #スープ #ポトフ #パン #自家製天然酵母 #りんご酵母 #bake #ryebread #goodmorning #朝ごはん #橘ごはん #しっでぃぐりーんネットワーク
昨日の夜こしらえておいた、ライ麦パンとスープで朝ごはん。 昨夜はなんだか時間があって、切り干し大根の煮ものやら味噌大豆(歯ごたえを残した大豆に味噌を絡めたもの)やら、いろいろ作り置き。 たぶん、たけしくんが出張ってことで緊張してたのかな。 いつもより母ちゃん働いてから寝ました。 子どもたちは空気を読んだのか、いつもよりも聞き分けがいい。 感謝。 #日々  #くらし  #スープ  #ポトフ  #パン  #自家製天然酵母  #りんご酵母  #bake  #ryebread  #goodmorning  #朝ごはん  #橘ごはん  #しっでぃぐりーんネットワーク 
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いつも作る渦巻き状ではなくかもめ食堂風の形にしよう!と張り切って作ったシナモンロール 。
しかぁーしカットの仕方を間違えて出来上がりが全然違う😓
シナモンが味がしっかりしてて味は好み通りにできたのにな😅
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#手作りパン #おうちパン #天然酵母 #天然酵母パン #自家製酵母 #自家製酵母パン #りんご酵母 #元種 #シナモンロール #cinnamonrolls #かもめ食堂
. . いつも作る渦巻き状ではなくかもめ食堂風の形にしよう!と張り切って作ったシナモンロール 。 しかぁーしカットの仕方を間違えて出来上がりが全然違う😓 シナモンが味がしっかりしてて味は好み通りにできたのにな😅 . . #手作りパン  #おうちパン  #天然酵母  #天然酵母パン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #りんご酵母  #元種  #シナモンロール  #cinnamonrolls  #かもめ食堂 
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#りんご酵母
発酵してきました。
赤ちゃんの寝息のにおいがします。
.
明日、営業します。
kamopan
13:00〜16:00
よろしくお願いします。
.
2/17土曜日、モクモクコーヒーにて
パンの販売があります。
インド帰りの雑貨など、仕入れている模様です。わたしも納品に行くのが楽しみです。
.
また、2/17土曜日は
飯能方面に行きますので
配達も承ります。
ご注文あれば、ぜひ。
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明日の午前中の投稿に
パンの種類は記載する予定です。
よろしくお願いします。
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#kamopan#自家製酵母パン
. #りんご酵母  発酵してきました。 赤ちゃんの寝息のにおいがします。 . 明日、営業します。 kamopan 13:00〜16:00 よろしくお願いします。 . 2/17土曜日、モクモクコーヒーにて パンの販売があります。 インド帰りの雑貨など、仕入れている模様です。わたしも納品に行くのが楽しみです。 . また、2/17土曜日は 飯能方面に行きますので 配達も承ります。 ご注文あれば、ぜひ。 . 明日の午前中の投稿に パンの種類は記載する予定です。 よろしくお願いします。 . #kamopan #自家製酵母パン 
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今日の夜勤弁当
連休ですっかり昼型生活に戻ったので、夜中眠くなりそうで心配。 *
☆スタミナ焼き
☆青菜炒め
☆玉子焼き
☆妹のフリルレタスたっぷり
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キャンドゥで一目惚れして買ったハチワレのお弁当包みが可愛すぎる😍ちゃんとシッポもある😍
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おすそ分けのザッハトルテは1日置いたらさらに熟成した感じで美味しい✨✨
*
少なくなった酵母ちゃんを夜勤の間にリフレッシュ。
*
一昨日最後に焼いたプルマンが、仕上げ発酵に時間がかかったので失敗かと思って、人にもあげれず余らせていたけど、今までイチ美味しく生地もきめ細かくできてた!なんだ、誰かにもらってもらったら良かった!!!!
*
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#夜勤弁当
#わっぱ弁当
#キャンドゥ
#お弁当包み
#ランチクロス
#ハチワレ
#りんご酵母
* 今日の夜勤弁当 連休ですっかり昼型生活に戻ったので、夜中眠くなりそうで心配。 * ☆スタミナ焼き ☆青菜炒め ☆玉子焼き ☆妹のフリルレタスたっぷり * キャンドゥで一目惚れして買ったハチワレのお弁当包みが可愛すぎる😍ちゃんとシッポもある😍 * おすそ分けのザッハトルテは1日置いたらさらに熟成した感じで美味しい✨✨ * 少なくなった酵母ちゃんを夜勤の間にリフレッシュ。 * 一昨日最後に焼いたプルマンが、仕上げ発酵に時間がかかったので失敗かと思って、人にもあげれず余らせていたけど、今までイチ美味しく生地もきめ細かくできてた!なんだ、誰かにもらってもらったら良かった!!!! * * #夜勤弁当  #わっぱ弁当  #キャンドゥ  #お弁当包み  #ランチクロス  #ハチワレ  #りんご酵母 
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【りんご酵母のデーツスコーン】
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お久しぶりの酵母スコーン。
りんごの皮と芯で起こした酵母で
スコーンを焼きました。
.
フードプロセッサー使用なので
ガガッと混ぜてまとめるだけ。超簡単。
.
3日間野菜室で寝かせたので、ふっくらザクザク。
BPとは違う食感で、
噛むごとに味わいのあるスルメのようなスコーン。
うーん、美味しい!
.
味わい深い酵母おやつ、好きだなぁ。
時間が経つごとに味わいが変わるのもまた面白いのです。
.
酵母起こしにまたハマリだしまして、
ただいま甘酒酵母を起こし中。
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#スコーン#自家製酵母#りんご酵母#だまおやつ
. 【りんご酵母のデーツスコーン】 . お久しぶりの酵母スコーン。 りんごの皮と芯で起こした酵母で スコーンを焼きました。 . フードプロセッサー使用なので ガガッと混ぜてまとめるだけ。超簡単。 . 3日間野菜室で寝かせたので、ふっくらザクザク。 BPとは違う食感で、 噛むごとに味わいのあるスルメのようなスコーン。 うーん、美味しい! . 味わい深い酵母おやつ、好きだなぁ。 時間が経つごとに味わいが変わるのもまた面白いのです。 . 酵母起こしにまたハマリだしまして、 ただいま甘酒酵母を起こし中。 . #スコーン #自家製酵母 #りんご酵母 #だまおやつ 
先週はお休みをいただき、誠にありがとうございました。本格的に畑の種まきが始まる3月から秋までなかなか泊まりで旅行に行ったり出来ないので、先週は関西の実家に帰省してきました。闘病中の母の元気な顔が見れてほっとしています。

また今週からよろしくお願い致します!

#自家製酵母
#人参酵母#りんご酵母
#ペトラン
#田中農園ペトラン
#やさと
先週はお休みをいただき、誠にありがとうございました。本格的に畑の種まきが始まる3月から秋までなかなか泊まりで旅行に行ったり出来ないので、先週は関西の実家に帰省してきました。闘病中の母の元気な顔が見れてほっとしています。 また今週からよろしくお願い致します! #自家製酵母  #人参酵母 #りんご酵母  #ペトラン  #田中農園ペトラン  #やさと 
パン活🍞

保育園がいきなり決まり、うちの待機児童は園児に
母も仕事始まるよー

慣らし保育中にパン活
#いちご酵母🍓#レーズン酵母#りんご酵母#自家製酵母#自家製酵母パン#パン初心者#手作りパン#手ごねパン#家パン
初めて作ったベーグル。
りんご酵母です。

パン屋さん、尊敬します。

#ベーグル#りんご酵母 #作るの楽しいけど #もちもち #パン屋さんすごい #ベーグルサンド#パンシェルジュ
#ライ麦パン 
早く使いたい自家製ヨーグルト酵母中種とりんご酵母
そして賞味期限が近いライ麦を消費すべく出来上がったパン
クルミ、カシューナッツ、フィグ、クランベリー、レーズン入り
ライ中挽き40%に重たいフィリングたくさん入れたし
よっこらしょ。って
やっとなんとかふくらんだ感満載😅
よくがんばったね、酵母君たち✨
***
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*
#パン#焼きたてパン#リスドォル#ライ麦#クッキングラム#パンのある暮らし#パンのある生活 #手作りぱん #手作りパン #おうちパン#🍞#homemadebread #breads #breadlife #instafood#instabread
#ilovebaking#bakingday #instapic #food #foodstagram #crowassant #denishbread#instabake#homebaking#foodstagram#baking#eat#yummy#ヨーグルト酵母#りんご酵母#自家製酵母
#ライ麦パン  早く使いたい自家製ヨーグルト酵母中種とりんご酵母 そして賞味期限が近いライ麦を消費すべく出来上がったパン クルミ、カシューナッツ、フィグ、クランベリー、レーズン入り ライ中挽き40%に重たいフィリングたくさん入れたし よっこらしょ。って やっとなんとかふくらんだ感満載😅 よくがんばったね、酵母君たち✨ *** ** * #パン #焼きたてパン #リスドォル#ライ麦 #クッキングラム #パンのある暮らし #パンのある生活  #手作りぱん  #手作りパン  #おうちパン #🍞#homemadebread  #breads  #breadlife  #instafood #instabread  #ilovebaking #bakingday  #instapic  #food  #foodstagram  #crowassant  #denishbread #instabake #homebaking #foodstagram #baking #eat #yummy #ヨーグルト酵母#りんご酵母 #自家製酵母
:
昨日あんなにカツカレー食べた次男、まさかの発熱。
みんなにココアバケット焼いたけど
『パンじゃなくてコンビニのしゃけのおにぎりが食べたいよ〜』
小児科帰りにローソンでおにぎり買いました。
.
#パン #パン好き #パンのある生活 #パン作り #手作りバレンタイン #バレンタイン #チョコパン #bread #自家製酵母 #自家製酵母パン #りんご酵母 #アラビア #arabia #北欧食器 #北欧 #うつわ好き #こどもと暮らす #インフルは陰性 #昨日の食欲はなんだったのか #バレンタインデーに休むなんて #おくすりのめたね #日々 #日々の暮らし #くらし  #ほんの気持ち
: 昨日あんなにカツカレー食べた次男、まさかの発熱。 みんなにココアバケット焼いたけど 『パンじゃなくてコンビニのしゃけのおにぎりが食べたいよ〜』 小児科帰りにローソンでおにぎり買いました。 . #パン  #パン好き  #パンのある生活  #パン作り  #手作りバレンタイン  #バレンタイン  #チョコパン  #bread  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #りんご酵母  #アラビア  #arabia  #北欧食器  #北欧  #うつわ好き  #こどもと暮らす  #インフルは陰性  #昨日の食欲はなんだったのか  #バレンタインデーに休むなんて  #おくすりのめたね  #日々  #日々の暮らし  #くらし  #ほんの気持ち 
・
2018/02/14 
happy valentinesday❤︎の朝は
#ドデカフォカッチャ
・
久しぶりにオーブンで焼きました。
りんごの皮と芯で仕込んだケチケチ酵母をちょい足しで🍎
フルーツ系の酵母はいつも何故かあまり上手く育たないのだけど、ちょい足しなら挑戦できる!
・
パリッと気泡も良い感じ✨
やっぱり美味しいなぁ…
シミジミ…❤︎
・
わが家のバレンタインはいつも息子の誕生日に紛れてスルーしがちなのだけど、昨日娘がお友達に友チョコもらって、自分も作りたいと言い出したので、昨日慌てて娘と作りました💧
あとはチョコパン焼く予定🍫
・
今日から学年末テストの息子は学校でソワソワしてのかな(笑)
そしてバレンタインどころじゃない中3受験生、頑張れ!
・
#ちょい足し酵母
#りんご酵母
#自家製酵母
#ドデカパン
#朝ごパン #朝ごはん #朝焼き #焼きたて #朝食
#yuccoパン #おうちパン #おうちパンマスター #おうちパンのある生活 #吉永麻衣子さんレシピ #手作りパン #パン作り
・ 2018/02/14 happy valentinesday❤︎の朝は #ドデカフォカッチャ  ・ 久しぶりにオーブンで焼きました。 りんごの皮と芯で仕込んだケチケチ酵母をちょい足しで🍎 フルーツ系の酵母はいつも何故かあまり上手く育たないのだけど、ちょい足しなら挑戦できる! ・ パリッと気泡も良い感じ✨ やっぱり美味しいなぁ… シミジミ…❤︎ ・ わが家のバレンタインはいつも息子の誕生日に紛れてスルーしがちなのだけど、昨日娘がお友達に友チョコもらって、自分も作りたいと言い出したので、昨日慌てて娘と作りました💧 あとはチョコパン焼く予定🍫 ・ 今日から学年末テストの息子は学校でソワソワしてのかな(笑) そしてバレンタインどころじゃない中3受験生、頑張れ! ・ #ちょい足し酵母  #りんご酵母  #自家製酵母  #ドデカパン  #朝ごパン  #朝ごはん  #朝焼き  #焼きたて  #朝食  #yuccoパン  #おうちパン  #おうちパンマスター  #おうちパンのある生活  #吉永麻衣子さんレシピ  #手作りパン  #パン作り 
#全粒粉 のパン⭐️
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#ライ麦全粒粉 #オーベルジュ#りんご酵母 #小豆甘納豆 #金時甘納豆 ・
・
豆が好きな娘。豆パンが食べたーい!とのリクエストに応えて作ったもの😃#ライ麦 の酸味も大丈夫やったみたい👌クープが可哀想な感じは否めない…
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#手作りパン #手ごねパン #おうちパン #bread #homebaking #自家製酵母 #天然酵母 #石窯ドーム #日々 #試行錯誤
#全粒粉  のパン⭐️ ・ #ライ麦全粒粉  #オーベルジュ #りんご酵母  #小豆甘納豆  #金時甘納豆  ・ ・ 豆が好きな娘。豆パンが食べたーい!とのリクエストに応えて作ったもの😃#ライ麦  の酸味も大丈夫やったみたい👌クープが可哀想な感じは否めない… ・ ・ #手作りパン  #手ごねパン  #おうちパン  #bread  #homebaking  #自家製酵母  #天然酵母  #石窯ドーム  #日々  #試行錯誤 
◎◎◎◎◎
#プレーンベーグル 

できあがった、#りんご酵母 で作りました🍎

#春よ恋 300g
#水 125g
#りんご酵母元種 64g

よくなる問題点(3枚目pic)
閉じめしっかりくっつけるけど、どうしても開いてしまう。
成型時点ですでにくっつきにくいので、
「開いちゃうな〜」と思って焼きまでする感じ。
二次発酵後、ケトリング前には
もー開いてます😭

水分少なすぎ?
発酵の問題?
アドバイスぜひお願いします😣

【自分評価】
中むぎゅっと感→★★★★☆
外バリッと感→★★★☆☆
成型→★★☆☆☆


#ベーグル #bagel
#手ごねパン 
#自家製酵母 #天然酵母 
#お家パン #homebaker #homemadebread
#パン活
#ベーグル好き
#外バリッ中むぎゅっ‼︎
◎◎◎◎◎ #プレーンベーグル    できあがった、#りんご酵母  で作りました🍎  #春よ恋  300g #水  125g #りんご酵母元種  64g  よくなる問題点(3枚目pic) 閉じめしっかりくっつけるけど、どうしても開いてしまう。 成型時点ですでにくっつきにくいので、 「開いちゃうな〜」と思って焼きまでする感じ。 二次発酵後、ケトリング前には もー開いてます😭  水分少なすぎ? 発酵の問題? アドバイスぜひお願いします😣  【自分評価】 中むぎゅっと感→★★★★☆ 外バリッと感→★★★☆☆ 成型→★★☆☆☆   #ベーグル  #bagel  #手ごねパン   #自家製酵母  #天然酵母   #お家パン  #homebaker  #homemadebread  #パン活  #ベーグル好き  #外バリッ中むぎゅっ ‼︎
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20180213tue.
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#りんご酵母 の塩バターベーグル。
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@nao.com.jp  ちゃんのフォカッチャベーグル焼こうと思って生地仕込んだのに、
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オリーブオイルもローズマリーもなかったよ。
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うそーん。
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なので、油分と岩塩とブラペガリガリの雰囲気マネっこ。
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おいし。パン嫌いの娘がお代わりしてたよ。
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次こそちゃんとほんもの焼くぞ。
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誰。
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いつのまにか食洗機の設定を、強力コースに変えたのは。
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私そのお水も電気もたくさん使う強力コースで何回お皿洗ったのかしら。
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節約主婦にはダメージ大。
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#ベーグル #bagel #自家製酵母 #自家製酵母パン #酵母ぱん #塩バター #塩バターベーグル #塩バターパン #手作りパン #パン作り
. 20180213tue. . #りんご酵母  の塩バターベーグル。 . @nao.com.jp ちゃんのフォカッチャベーグル焼こうと思って生地仕込んだのに、 . オリーブオイルもローズマリーもなかったよ。 . うそーん。 . なので、油分と岩塩とブラペガリガリの雰囲気マネっこ。 . おいし。パン嫌いの娘がお代わりしてたよ。 . 次こそちゃんとほんもの焼くぞ。 . . . 誰。 . いつのまにか食洗機の設定を、強力コースに変えたのは。 . 私そのお水も電気もたくさん使う強力コースで何回お皿洗ったのかしら。 . 節約主婦にはダメージ大。 . . . #ベーグル  #bagel  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #酵母ぱん  #塩バター  #塩バターベーグル  #塩バターパン  #手作りパン  #パン作り 
#イチヂク &#クルミ ⭐️
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#オリーブ &クルミ⭐️
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#タイプer #りんご酵母 ・
#石窯ドーム 蒸気出る様になったからかな、いつもよりパリッと焼けたかも☝️
タイプER好きやわ〜😍
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寒いし、オリンピックやってるし引きこもり週間やね😝
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#手作りパン #手ごねパン #パン作り #bread #homebaking #自家製酵母 #天然酵母 #明日から #伊予柑酵母 #ワクワク
#イチヂク  &#クルミ  ⭐️ ・ #オリーブ  &クルミ⭐️ ・ #タイプer  #りんご酵母  ・ #石窯ドーム  蒸気出る様になったからかな、いつもよりパリッと焼けたかも☝️ タイプER好きやわ〜😍 ・ 寒いし、オリンピックやってるし引きこもり週間やね😝 ・ ・ #手作りパン  #手ごねパン  #パン作り  #bread  #homebaking  #自家製酵母  #天然酵母  #明日から  #伊予柑酵母  #ワクワク 
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仕込み三昧。
きなこベーグル
全粒粉ベーグル
酵母グラノーラ
酵母元種
カスピ海ヨーグルト
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実家に送る用のベーグル仕込み。
いつも写真ばっかり送ってるからたまには実物を…。
んで酵母グラノーラは初挑戦の液種からときなこベーグル自己流配分でさてどうなるか。
・
余談ですが、このボール達は18の時に一人暮らしを始めるのに100均で買ったもの。
まさか20年も長持ちするとは(笑)

#天然酵母パン #自家製天然酵母パン #天然酵母ベーグル #自家製天然酵母ベーグル #酵母グラノーラ #きなこベーグル #酒粕酵母 #りんご酵母 #カスピ海ヨーグルト
・ 仕込み三昧。 きなこベーグル 全粒粉ベーグル 酵母グラノーラ 酵母元種 カスピ海ヨーグルト ・ 実家に送る用のベーグル仕込み。 いつも写真ばっかり送ってるからたまには実物を…。 んで酵母グラノーラは初挑戦の液種からときなこベーグル自己流配分でさてどうなるか。 ・ 余談ですが、このボール達は18の時に一人暮らしを始めるのに100均で買ったもの。 まさか20年も長持ちするとは(笑) #天然酵母パン  #自家製天然酵母パン  #天然酵母ベーグル  #自家製天然酵母ベーグル  #酵母グラノーラ  #きなこベーグル  #酒粕酵母  #りんご酵母  #カスピ海ヨーグルト 
りんご酵母ストレートで、ブレッツェン。もっちり…久々の白パン。
これはこれで食べやすくて好き
#りんご酵母#ブレッツェン#タエンフィーカ#連休最終日
バレンタイン2018。
やっと終わったー_(:3 」∠)_
午前中のうちパンを焼き終え、午後からクッキー&スコーン◎
やり過ぎた!けど、楽しかった☺︎♪
・
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りんご酵母で、マーブルベーグル◎クリームチーズinしました♡メープルウォルナッツ、オレンジピール、レモンピールの3ver。
調子にのって、ねぎハムエピ!レモンソルトペッパー使ったら正解◎
美味しーです♡
チョコチップスコーンとチョコクッキーもりんご酵母🍏
こんだけ作って、すべて友チョコー‼︎/(^o^)\
・
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#自家製天然酵母#りんご酵母#天然酵母ベーグル#ベーグル#エピ#酵母スコーン#酵母クッキー#チョコチップスコーン#チョコクッキー#バレンタイン
バレンタイン2018。 やっと終わったー_(:3 」∠)_ 午前中のうちパンを焼き終え、午後からクッキー&スコーン◎ やり過ぎた!けど、楽しかった☺︎♪ ・ ・ りんご酵母で、マーブルベーグル◎クリームチーズinしました♡メープルウォルナッツ、オレンジピール、レモンピールの3ver。 調子にのって、ねぎハムエピ!レモンソルトペッパー使ったら正解◎ 美味しーです♡ チョコチップスコーンとチョコクッキーもりんご酵母🍏 こんだけ作って、すべて友チョコー‼︎/(^o^)\ ・ ・ #自家製天然酵母 #りんご酵母 #天然酵母ベーグル #ベーグル #エピ #酵母スコーン #酵母クッキー #チョコチップスコーン #チョコクッキー #バレンタイン 
今日はパパが仕事ということで子供とバレンタインのチョコ作り🍫溶かして型に入れただけだけど一生懸命作ってたよ😊写真撮り忘れちゃったけど、他にテリーヌショコラも作った✨簡単なのにとろーりチョコがおいしかった😋
あと、酵母ちゃんに仲間が増えたよ😆酒粕酵母ちゃん💕こっちもうまく育ちますように🙏

#バレンタイン
#子供と手作り 
#テリーヌショコラも作ったよ
#りんご酵母 
#酒粕酵母
#元気にそだってね
今日はパパが仕事ということで子供とバレンタインのチョコ作り🍫溶かして型に入れただけだけど一生懸命作ってたよ😊写真撮り忘れちゃったけど、他にテリーヌショコラも作った✨簡単なのにとろーりチョコがおいしかった😋 あと、酵母ちゃんに仲間が増えたよ😆酒粕酵母ちゃん💕こっちもうまく育ちますように🙏 #バレンタイン  #子供と手作り  #テリーヌショコラも作ったよ  #りんご酵母  #酒粕酵母  #元気にそだってね 
全粒粉バゲット⭐️
#オーベルジュ #全粒粉 20% #スーパー大麦 10% #クルミ #りんご酵母
・
・
ママ友に頼まれたクルミバゲット、勝手にライ麦全粒粉と大麦入れた🙄大丈夫、美味しかったからw
・
・
ほんで今日#石窯ドーム ずっと水漏れしてるし蒸気出てる感じないしTOSHIBAさんに見てもらった。吸水口のパッキンの交換してもらったらモクモクの蒸気〜😳ホンマはこんなに出るんや!!ヒョエ〜!
・
今までのパン焼き悔やまれる…😩
・
よし!これでもっといい感じの焼けやろーっと、また明日のを仕込んだったわ😤
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#手作りパン #手ごねパン #自家製酵母 #天然酵母 #バゲット #bread #パンと健康 #明日からまた #しんどいなぁ
全粒粉バゲット⭐️ #オーベルジュ  #全粒粉  20% #スーパー大麦  10% #クルミ  #りんご酵母  ・ ・ ママ友に頼まれたクルミバゲット、勝手にライ麦全粒粉と大麦入れた🙄大丈夫、美味しかったからw ・ ・ ほんで今日#石窯ドーム  ずっと水漏れしてるし蒸気出てる感じないしTOSHIBAさんに見てもらった。吸水口のパッキンの交換してもらったらモクモクの蒸気〜😳ホンマはこんなに出るんや!!ヒョエ〜! ・ 今までのパン焼き悔やまれる…😩 ・ よし!これでもっといい感じの焼けやろーっと、また明日のを仕込んだったわ😤 ・ ・ #手作りパン  #手ごねパン  #自家製酵母  #天然酵母  #バゲット  #bread  #パンと健康  #明日からまた  #しんどいなぁ 
次から次へと
天然酵母仕込み 🍞
寒いから〜
この時季は
ガス台の横に ズラリと並ぶ
明日 又 ひと瓶!
#自家製 #自家製酵母 
#天然酵母 #りんご酵母 🍎
#パンの #種 
#手作り #お楽しみ 
#のんびり #ゆっくり 🎵
日本酒、岩手くずまきワイン入荷してます。
メニューに載せてないお酒もございます。お気軽にお声掛け下さい☺︎
2月12日(月)営業しておりますのでお近くの方は是非遊びにいらしてください。
#サノ松 #東京 #割烹料理 #くずし割烹 #カジュアル割烹 #学芸大学 #学大 #3800円のおまかせ  #和食  #日本料理  #会席  #岩手の食材 #北上市 #岩手黒毛和牛 #黒毛和牛 #きたかみ牛 
#雨吹 #りんご酵母
#たてにゃん #楯の川酒造 
#鳳凰美田 #芳 #kanbashi
#田村 #生酛純米吟醸
#くずまきワイン
#bonbar #viusdesignworks #woodworkscrando
日本酒、岩手くずまきワイン入荷してます。 メニューに載せてないお酒もございます。お気軽にお声掛け下さい☺︎ 2月12日(月)営業しておりますのでお近くの方は是非遊びにいらしてください。 #サノ松  #東京  #割烹料理  #くずし割烹  #カジュアル割烹  #学芸大学  #学大  #3800円のおまかせ  #和食  #日本料理  #会席  #岩手の食材  #北上市  #岩手黒毛和牛  #黒毛和牛  #きたかみ牛  #雨吹  #りんご酵母  #たてにゃん  #楯の川酒造  #鳳凰美田  #芳  #kanbashi  #田村  #生酛純米吟醸  #くずまきワイン  #bonbar  #viusdesignworks  #woodworkscrando 
*
新しいオーブンレンジが届いて、米粉入りスコーン試し焼き。
いい感じ!焼きムラもほぼない。
これから食パン焼いてみて、焼き具合を確認する予定。早くスチーム使ってみたいなぁ。どんな感じになるんだろ?
*
スコーンについてなんですけど、これ石臼挽きの小麦粉だから使ってみて!って貰ったのが、開封した途端、どう見てもそば粉。
えっ、でもあんなに自信満々に小麦粉って言ってたのに?と半信半疑で「小麦粉と仮定して」使ってみた(蕎麦の香りするけど)。
出来上がったら、やっぱりそば粉(笑)
なんなん(笑)
奥にあるのがそば粉。手前が薄力粉(ドルチェ)を使ったもの。
*
そば粉入りスコーンも有りとは思うけど、配合考えなきゃだよな。ボソボソだもの。
#自家製酵母 #りんご酵母 #スコーン #米粉スコーン #石窯ドーム
* 新しいオーブンレンジが届いて、米粉入りスコーン試し焼き。 いい感じ!焼きムラもほぼない。 これから食パン焼いてみて、焼き具合を確認する予定。早くスチーム使ってみたいなぁ。どんな感じになるんだろ? * スコーンについてなんですけど、これ石臼挽きの小麦粉だから使ってみて!って貰ったのが、開封した途端、どう見てもそば粉。 えっ、でもあんなに自信満々に小麦粉って言ってたのに?と半信半疑で「小麦粉と仮定して」使ってみた(蕎麦の香りするけど)。 出来上がったら、やっぱりそば粉(笑) なんなん(笑) 奥にあるのがそば粉。手前が薄力粉(ドルチェ)を使ったもの。 * そば粉入りスコーンも有りとは思うけど、配合考えなきゃだよな。ボソボソだもの。 #自家製酵母  #りんご酵母  #スコーン  #米粉スコーン  #石窯ドーム 
#カンパーニュ ⭐️
#オーベルジュ #レーズン #カレンツ #ピーナッツ #りんご酵母 #チーズ ・
粉のせいか焼き色がいつもより薄い😮粉も振り過ぎやし。やっと行けた#富澤商店 ☝️いつも行くとこより良いかも💬
・
・
#手作りパン #手ごねパン #自家製酵母 #天然酵母  #パン好き #パン作り #bread #baking #石窯ドーム #今日 #修理 😱
☆☆☆
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ちょこちょこ焼いていた高加水カンパーニュが全然うまくできなくてめげてたけど、初心に帰って加水65%でしっかり捏ねるレシピに戻したら、ぷっくりかわいいのが焼けた〜💕
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#パン #パン作り #おうちぱん #カンパーニュ #自家製酵母 #りんご酵母 #タイプER #typeER
そして、今年の目標にしていた酵母を作り始めました!
本当に何もわかっていないので本にあったりんご酵母から始めています。

もう少しで完成しそうなので楽しみ★* #バターロール #パン作り勉強中 #酵母はじめました #りんご酵母
本日のパン
カンパーニュの生地をケーキの型で焼いたそうです
#夫作パン#りんご酵母
#自家製酵母#homemadeyeast
自家製レーズン酵母のストレート法でカンパーニュ焼きました♪もう少しだなぁと思いながら少し目を離したら…焼き過ぎ感アリなカンパーニュになっちゃいました😭

#おうちパン
#パン
#焼きたてパン
#手作り
#ホームメイド
#カンパーニュ
#自家製酵母
#レーズン
#ストレート法
#クープ
#難しいなぁ
#次は
#りんご酵母
#焼いてみよう
-
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おはようございます
ちょっとお久しぶりです
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先日パン教室で
五穀米パン焼いたんです
めちゃくちゃ美味しかったので、
自宅で練習を重ねるも
まぁ失敗の連続😭
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ようやく昨日、
納得いく焼き上がりになりました
-
先週仕込んだりんご酵母使用
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なぜか酒粕酵母では
うまく焼けませんでした
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酵母起こし失敗したのかな???
またもや酵母との不仲説
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頑張れあたし
頑張れ自分💪
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#手作り #手作りパン #五穀米パン #天然酵母 #りんご酵母 #酒粕酵母失敗 #デリスタグラマー #クッキングラム #焼きたてパン #パン教室 #おうちカフェ #パン好きな人と繋がりたい
- - おはようございます ちょっとお久しぶりです - 先日パン教室で 五穀米パン焼いたんです めちゃくちゃ美味しかったので、 自宅で練習を重ねるも まぁ失敗の連続😭 - ようやく昨日、 納得いく焼き上がりになりました - 先週仕込んだりんご酵母使用 - なぜか酒粕酵母では うまく焼けませんでした - 酵母起こし失敗したのかな??? またもや酵母との不仲説 - 頑張れあたし 頑張れ自分💪 - #手作り  #手作りパン  #五穀米パン  #天然酵母  #りんご酵母  #酒粕酵母失敗  #デリスタグラマー  #クッキングラム  #焼きたてパン  #パン教室  #おうちカフェ  #パン好きな人と繋がりたい 
2018.2.11 🍞🌭🥐🥖
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#甘酒入りレーズンバターロール
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今日、3歳の姪っ子ちゃんに会うので、おやつに・・・と昨日焼きました~
いつも元気な姪っ子ちゃん👧
インフルエンザA型とB型にかかっちゃったので、飲む点滴と言われている甘酒を加水してみました🙌🙌 喜んでもらえるといいな~🤔🤔
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姪っ子ちゃん用なので、勿論添加物不使用&ノンアルコールの甘酒で~す🤗🤗 癖もなく甘酒ちょっと不得意なアタシでも美味しと思った甘酒です🤩🤩
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#おうちパン#てごねパン#パン活#パン作り#パン作り初心者#パン作りの人と繋がりたい#自家製酵母#りんご酵母#自家製酵母初心者#甘酒#甘酒美味しい
2018.2.11 🍞🌭🥐🥖 * #甘酒入りレーズンバターロール  * * 今日、3歳の姪っ子ちゃんに会うので、おやつに・・・と昨日焼きました~ いつも元気な姪っ子ちゃん👧 インフルエンザA型とB型にかかっちゃったので、飲む点滴と言われている甘酒を加水してみました🙌🙌 喜んでもらえるといいな~🤔🤔 * 姪っ子ちゃん用なので、勿論添加物不使用&ノンアルコールの甘酒で~す🤗🤗 癖もなく甘酒ちょっと不得意なアタシでも美味しと思った甘酒です🤩🤩 * * * #おうちパン #てごねパン #パン活 #パン作り #パン作り初心者 #パン作りの人と繋がりたい #自家製酵母 #りんご酵母 #自家製酵母初心者 #甘酒 #甘酒美味しい 
ママ友オーダー#バゲット ⭐️
中に#アンチョビ 入り。#タイプer #りんご酵母
・1本裂けた🌋
・
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ランチ⭐️
おじいちゃんとおばあちゃんが先日誕生日を迎えた娘のお祝いをしてくれた🤗#蕎麦懐石 #ワイン酵母 仕込みの#日本酒 も飲んでみたり。
・
いつもありがとう❣️
・
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#手作りパン #手ごねパン #パン好き #自家製酵母 #天然酵母 #石窯ドーム #あべのハルカス  #連休 #2日目 #今日は #晴れるかな
ママ友オーダー#バゲット  ⭐️ 中に#アンチョビ  入り。#タイプer  #りんご酵母  ・1本裂けた🌋 ・ ・ ランチ⭐️ おじいちゃんとおばあちゃんが先日誕生日を迎えた娘のお祝いをしてくれた🤗#蕎麦懐石  #ワイン酵母  仕込みの#日本酒  も飲んでみたり。 ・ いつもありがとう❣️ ・ ・ #手作りパン  #手ごねパン  #パン好き  #自家製酵母  #天然酵母  #石窯ドーム  #あべのハルカス  #連休  #2日目  #今日は  #晴れるかな 
*フォカッチャ
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レーズン酵母とりんご酵母でフォカッチャ。
いっぱい作りたくて2つの酵母を合わせて😊
いつもよりいい感じな気がする♪
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#フォカッチャ#オリーブ#レーズン酵母#りんご酵母
*
夫は仕事、娘はおばあちゃんちへお泊りなので息子とのんびりする土曜。
昨日の夜に冷蔵庫に放り込んでおいたベーグルを焼く。。バリバリで美味しかった!
でもあまり発酵してなかったような??研究🤦🏻‍♀️ 連日の大雪で寒すぎる我が家ですが5日目にしてりんご酵母液完成かな?
蓋を開けた瞬間中身が溢れるほど弾けてました!
においもとてもよかった😻💗
早く焼いてみたいな!
+
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#bagle #オーバーナイト発酵 #ベーグル #りんご酵母 #パン好き #あさごはん #朝ごはん #あさごぱん#手作りパン
* 夫は仕事、娘はおばあちゃんちへお泊りなので息子とのんびりする土曜。 昨日の夜に冷蔵庫に放り込んでおいたベーグルを焼く。。バリバリで美味しかった! でもあまり発酵してなかったような??研究🤦🏻‍♀️ 連日の大雪で寒すぎる我が家ですが5日目にしてりんご酵母液完成かな? 蓋を開けた瞬間中身が溢れるほど弾けてました! においもとてもよかった😻💗 早く焼いてみたいな! + 。 . #bagle  #オーバーナイト発酵  #ベーグル  #りんご酵母  #パン好き  #あさごはん  #朝ごはん  #あさごぱん #手作りパン 
今日は朝から試作大会&リクエストに答えて
#米粉肉まん
これがもっちもっちで家族も大好き♥
中の餡にも#ネギ油
やら#オイスターソース
やらいれるので旨みたっぷりです
#バナナパン
#レーズン酵母
#りんご酵母
#元種
にも初挑戦

#ミズホチカラ
昨日お客様から頂いたパン😀
「これ美味しいんです!」ってものを持ってきて頂けるのは食いしん坊が浸透しているからでしょうか( ˙ᵕ˙ )
お酒を山ほど頂くのは呑んべぇだとでも思われているのでしょうか( ˙ᵕ˙ )笑

ありがたいことです♡

ごちそうさまでした😋

#ぱんあきやま #クランベリーとクリームチーズ #チョコチップメロンパン(カメ) #りんご酵母 #国産小麦粉
#オムレツ

#自分で作った器 #料理が趣味の日本画家 #reigohan #アトリエ飯 #飯能飯 #名栗ごはん #飯能
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残りの会期は2月10、15.16.17、22.23日と24日のイベント日です。 ☆2月の個展中の料理イベント☆
24日
二部制、定員制です。
ご予約ちょこちょこいただいておりますので、お決まりの方は是非お早めのご予約をお願い致します!
以下詳細です。

KITCHEN2687 × 池山れい
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2月24日(土)
☆870飯の日
 870飯とはKITCHEN2687のはなさんとreigohan、食友のふたりの料理が並ぶ食卓です。

一部 14:00~17:30
二部 18:00~22:00(帰りのバスあります)
定員 各部10名(要予約制)
会費 男性3,800円、女性3,500円(お食事+飲み放題)

ご予約は私にご連絡いただければ対応します♪
もちろん直接店舗にでも!
お店は営業日が木金土曜日です。 *
*
*
食材の買い出し等の問題もあり、イベント3日前の水曜日時点で大雪など天候が荒れる予報の場合、イベントを中止させていただく場合がございます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。
*
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【KITCHEN2687】
〒357-0128 埼玉県飯能市赤沢185-2
TEL:080-4186-2687

池山れい個展
2月の木金土、11:30~19:00
昨日お客様から頂いたパン😀 「これ美味しいんです!」ってものを持ってきて頂けるのは食いしん坊が浸透しているからでしょうか( ˙ᵕ˙ ) お酒を山ほど頂くのは呑んべぇだとでも思われているのでしょうか( ˙ᵕ˙ )笑 ありがたいことです♡ ごちそうさまでした😋 #ぱんあきやま  #クランベリーとクリームチーズ  #チョコチップメロンパン (カメ) #りんご酵母  #国産小麦粉  #オムレツ  #自分で作った器  #料理が趣味の日本画家  #reigohan  #アトリエ飯  #飯能飯  #名栗ごはん  #飯能  * * * * * 残りの会期は2月10、15.16.17、22.23日と24日のイベント日です。 ☆2月の個展中の料理イベント☆ 24日 二部制、定員制です。 ご予約ちょこちょこいただいておりますので、お決まりの方は是非お早めのご予約をお願い致します! 以下詳細です。 KITCHEN2687 × 池山れい * * * * *  2月24日(土) ☆870飯の日  870飯とはKITCHEN2687のはなさんとreigohan、食友のふたりの料理が並ぶ食卓です。 一部 14:00~17:30 二部 18:00~22:00(帰りのバスあります) 定員 各部10名(要予約制) 会費 男性3,800円、女性3,500円(お食事+飲み放題) ご予約は私にご連絡いただければ対応します♪ もちろん直接店舗にでも! お店は営業日が木金土曜日です。 * * * 食材の買い出し等の問題もあり、イベント3日前の水曜日時点で大雪など天候が荒れる予報の場合、イベントを中止させていただく場合がございます。 ご了承のほどよろしくお願い致します。 * * * 【KITCHEN2687】 〒357-0128 埼玉県飯能市赤沢185-2 TEL:080-4186-2687 池山れい個展 2月の木金土、11:30~19:00
りんご酵母で焼いた黒豆のパンに最近ハマっている豆乳ラテ。
流石にコーヒーの飲みすぎで胃がムカムカする😰
それでも、飲みたい!豆乳泡だてたい!と思って、ココアやら抹茶やら試食中。カフェでも出したいと思っています。
りんご酵母はみごとに発酵過多でした😭
また作ろうっと!

#りんご酵母
#天然酵母パン
#豆乳ラテ
#くらかふぇ 
#カフェ
#福岡
りんご酵母で焼いた黒豆のパンに最近ハマっている豆乳ラテ。 流石にコーヒーの飲みすぎで胃がムカムカする😰 それでも、飲みたい!豆乳泡だてたい!と思って、ココアやら抹茶やら試食中。カフェでも出したいと思っています。 りんご酵母はみごとに発酵過多でした😭 また作ろうっと! #りんご酵母  #天然酵母パン  #豆乳ラテ  #くらかふぇ  #カフェ  #福岡 
きのう焼いたぱん。
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りんご酵母液&自家製酵母種のマフィン。
キタノカオリ、ディンケル小麦配合。
フライパン焼き。
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もちもち〜😍
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朝ごはんのサンドイッチ。
♧ベビーリーフ+生ハム+カマンベールチーズ+オリーブオイル+塩・コショウ
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生ハムの味が弱くてぱんに負けちゃった😣
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#手作り#手ごねパン #マフィン#りんご酵母#自家製酵母#サンドイッチ#homemade#homebaking # bread#muffin#naturalyeast #sandwich #instabread#instafood
きのう焼いたぱん。 . りんご酵母液&自家製酵母種のマフィン。 キタノカオリ、ディンケル小麦配合。 フライパン焼き。 . もちもち〜😍 . 朝ごはんのサンドイッチ。 ♧ベビーリーフ+生ハム+カマンベールチーズ+オリーブオイル+塩・コショウ . 生ハムの味が弱くてぱんに負けちゃった😣 . #手作り #手ごねパン  #マフィン #りんご酵母 #自家製酵母 #サンドイッチ #homemade #homebaking  # bread#muffin #naturalyeast  #sandwich  #instabread #instafood 
#バトン ⭐️
#タイプer #全粒粉 #りんご酵母 #ピーナッツ #伊予柑ピール #チョコ ・
・
手作りした伊予柑ピールはかなり甘さ控え目。チョコの甘さと良いバランスになってればな〜っと食べた😋good👍
・
・
#手作りパン #手ごねパン #おうちパン #天然酵母 #自家製酵母 #石窯ドーム #今日から #三連休 #ノープラン 😴
こんな時間ですが
夜活パン( ꇐ₃ꇐ )
.
得体が知れないですが、抹茶甘納豆マーブルと抹茶うずまきパンです。
兄への手土産なので、切れないんです😂
き、切りたい!
.
兄は数ある世の中のアイスからあずきバーを選ぶような人間なので、渋パンにしました。
.
そしてコーヒーに見えるそれは、なんとプーアル茶です。濃っ
プーアル茶大好き。
.
りんごもレーズンも酵母が全然育たないなーなんて思っていたらなんと、蓋が密閉されていなかったんです😢
ピーピー鳴ってるなーと耳を澄ませたら、瓶から酵母が鳴いていました。
空気が漏れている音でした😂
金物の蓋の便は、蓋が錆びるし、オススメされたプラの蓋は空気が漏れてるし、、、
パンマニアさん達はどんな瓶を使っていますか?
やはり、100キンで済ませてはいけませんか😂
.
我輩に教えてくだされ。
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#抹茶うずまきパン#抹茶マーブルパン#甘納豆パン#小豆パン #国産小麦 #ゆめかおり#ハナマンテン#華梓#大西製粉#harufu_works #instabread #赤サフ #サフ#長野県#小諸市#harufu_works #パン好き #抹茶 #抹茶パン#自家製酵母#レーズン酵母#りんご酵母#プーアル茶
こんな時間ですが 夜活パン( ꇐ₃ꇐ ) . 得体が知れないですが、抹茶甘納豆マーブルと抹茶うずまきパンです。 兄への手土産なので、切れないんです😂 き、切りたい! . 兄は数ある世の中のアイスからあずきバーを選ぶような人間なので、渋パンにしました。 . そしてコーヒーに見えるそれは、なんとプーアル茶です。濃っ プーアル茶大好き。 . りんごもレーズンも酵母が全然育たないなーなんて思っていたらなんと、蓋が密閉されていなかったんです😢 ピーピー鳴ってるなーと耳を澄ませたら、瓶から酵母が鳴いていました。 空気が漏れている音でした😂 金物の蓋の便は、蓋が錆びるし、オススメされたプラの蓋は空気が漏れてるし、、、 パンマニアさん達はどんな瓶を使っていますか? やはり、100キンで済ませてはいけませんか😂 . 我輩に教えてくだされ。 . #抹茶うずまきパン #抹茶マーブルパン #甘納豆パン #小豆パン  #国産小麦  #ゆめかおり #ハナマンテン #華梓 #大西製粉 #harufu_works  #instabread  #赤サフ  #サフ #長野県 #小諸市 #harufu_works  #パン好き  #抹茶  #抹茶パン #自家製酵母 #レーズン酵母 #りんご酵母 #プーアル茶 
抹茶&こしあん入りのバタール。
試しに薄力粉を減らして上新粉をまぜてみました。
😺
そして久しぶりにりんご酵母です。 
やっぱり元種はあわないからストレート( ̄∇ ̄*)ゞ
😺
上新粉のせいか、表面はいつもよりパリッとして中身はもっちりかな。
クープも入れやすいし、思いっきり開きましたね。量は適当だけど面白い☺
#手作りパン#パン作り#製パン部#てごねぱん#おうちパン#自家製酵母#りんご酵母#バタール
抹茶&こしあん入りのバタール。 試しに薄力粉を減らして上新粉をまぜてみました。 😺 そして久しぶりにりんご酵母です。 やっぱり元種はあわないからストレート( ̄∇ ̄*)ゞ 😺 上新粉のせいか、表面はいつもよりパリッとして中身はもっちりかな。 クープも入れやすいし、思いっきり開きましたね。量は適当だけど面白い☺ #手作りパン #パン作り #製パン部 #てごねぱん #おうちパン #自家製酵母 #りんご酵母 #バタール 
#りんご酵母 
の
#リュスティック 
と

#紫蘇酵母 
の
#全粒粉カンパーニュ 
どちらも
元種使用でふっくらと焼き上がりました😌

どんな味になったか
明日が楽しみ❣️
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メロンパン大失敗しました。
仕上げ発酵で温度が高かったようで、クッキー生地がダレて、散々な出来上がりに😭😭😭
でもパン生地はもっちりふわふわ、クッキー生地はサクサクで、見た目は悪いけど、すごくおいしかった!!!!(自分で言う😂)
リベンジして、次は絶対、キレイに焼こう!!!!
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ハムコーンパンはチョット生地選択を失敗した感じ。
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クッキー生地が足りず、急遽2個だけあんぱんに。
ぷっくりまん丸あんぱん出来ました😊
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子供たちにと思って意気込んだのに、メロンパン失敗(まだ言うw)
で悔しすぎるけど、これで許してもらお😭
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#手づくりパン 
#ハムコーンパン 
#メロンパン 
#あんぱん
#天然酵母パン 
#自家製天然酵母
#りんご酵母
#パン作りの記録 
#オリンピック始まる
* メロンパン大失敗しました。 仕上げ発酵で温度が高かったようで、クッキー生地がダレて、散々な出来上がりに😭😭😭 でもパン生地はもっちりふわふわ、クッキー生地はサクサクで、見た目は悪いけど、すごくおいしかった!!!!(自分で言う😂) リベンジして、次は絶対、キレイに焼こう!!!! * ハムコーンパンはチョット生地選択を失敗した感じ。 * クッキー生地が足りず、急遽2個だけあんぱんに。 ぷっくりまん丸あんぱん出来ました😊 * 子供たちにと思って意気込んだのに、メロンパン失敗(まだ言うw) で悔しすぎるけど、これで許してもらお😭 * * #手づくりパン  #ハムコーンパン  #メロンパン  #あんぱん  #天然酵母パン  #自家製天然酵母  #りんご酵母  #パン作りの記録  #オリンピック始まる 
オリーブ&クルミのハードパン⭐️
・#タイプer #りんご酵母 #オリーブ #クルミ ・
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山食⭐️
#スーパーリッチ #りんご酵母 #黒糖 
ママ友オーダーパン。中々発酵が進まんから焦ったけど何とか朝焼き上がった😅
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#手作りパン #手ごねパン #ハードパン #自家製酵母 #天然酵母 #寒かったけど #今日の #参観 #ほっこりした 🐣🐰
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山食😊
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朝焼きあがった山食
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昨日からゆっくり発酵させて…と思っていたら
朝起きたら既にパンパン
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朝はお弁当や朝ごはん作りにレンジは必須
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慌ててお弁当とご飯を作って  焼きました
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冬でも油断はいけませんね
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#日々  #暮らし  #パン  #山食  #食パン  #パン作り  #パン焼き  #パン活  #パン修行  #おうちパン  #手作りパン  #手ごねパン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #りんご酵母
** ・ ・ 山食😊 ・ 朝焼きあがった山食 ・ 昨日からゆっくり発酵させて…と思っていたら 朝起きたら既にパンパン ・ 朝はお弁当や朝ごはん作りにレンジは必須 ・ 慌ててお弁当とご飯を作って 焼きました ・ 冬でも油断はいけませんね ・ ・ #日々  #暮らし  #パン  #山食  #食パン  #パン作り  #パン焼き  #パン活  #パン修行  #おうちパン  #手作りパン  #手ごねパン  #自家製酵母  #自家製酵母パン  #りんご酵母